婆婆家在辽西的一个贫困县,十万里大山连绵起伏,土地贫瘠,十年九旱,做农活都需要毛驴背着农具上山。
不肥沃的土地上,勤劳的公婆也能种出营养的农作物,家里吃的苞米,高粱,大豆,小米,大黄米,红小豆,蔬菜豆角,土豆,大白菜,水果大枣,酸枣,苹果,大酸梨,干果杏核,板栗……
两个儿子都在外地工作,过年回家看望老两口,老人把能装进车里的东西都塞进去,不让孩子空手回去。
给我粘豆包时,婆婆不好意思的说,今年身体不如往年,粘米面和的太软,豆包不成型,可别嫌弃。
怎么会呢?我亲爱的婆婆,妈妈做的饭菜永远是天下最好吃的饭菜。
粘豆包是东北在冬季的主食之一,蒸熟后夜里放在院子里冻一晚上,吃的时候蒸,煎都可以。
所有原料都是自家产的,不加任何添加剂,营养又美味。
冷冻粘豆包,拿出来稍微缓化,揭掉底下的树叶,(在东北专门拿这种叶子垫在食物底下,有叶子的清香。)
在平底锅里倒一点油,将冷冻状态的粘豆包中小火慢煎,一面金黄焦脆后,翻面烙,这时候加一点水慢慢靠干水分,粘豆包也里外全熟,两面金黄。
小编很喜欢自己的公婆,天下除了我的父母以及丈夫孩子,最疼爱小编的也就他们两位老人,愿公婆身体健康,有时间一定常回去陪伴。
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