小伙伴们一定都吃过啤酒鸡翅吧~但可能很多人没有吃过啤酒鸭，今天给大家分享啤酒鸭的做法。鸭肉爆炒之后，加入啤酒炖煮，既有鸭肉的鲜美，也有啤酒的香味~
用料
- “太太乐原味鲜”料酒 15克
- “太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 5克
- “太太乐”鲍汁蚝油 10克
- 鸭肉 500克
- 蒜头 10克
- 大料 5克
- 桂皮 3克
- 花椒 5克
- 豆瓣酱 5克
- 老抽 10克
- 啤酒 1罐
- 香菜 1小把
- 青红椒 15克
- 菜籽油 适量
做法步骤
1、鸭子用“太太乐原味鲜”料酒煮过，去腥后控干备用~
2、另起一锅下菜籽油爆炒，下“太太乐原味鲜”料酒、“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油、老抽、“太太乐”鲍汁蚝油煸炒。
3、锅中放油，下蒜、大料、姜、桂皮、花椒炒香，下鸭肉煸炒，用豆瓣酱调味，下啤酒焖煮，高压锅上汽压15分钟。
4、鸭子转炒锅，下香菜梗、炒好的青红椒，出锅前撒上香菜~
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