蝎子是肉食性动物,它的食物主要是比它个体小或者行动缓慢,而且反抗能力比较小的动物。
比如：小型昆虫、软体动物、小蜘蛛、以及其它一些小爬虫都是蝎子的食物。
另外蝎子喜欢吃软体多汁的昆虫,如蚊子、苍蝇、螳螂、蚂蚱、蜘蛛、蟋蟀、黄粉虫等等,尤其喜欢食取高蛋白、低脂肪、体软多汁的昆虫幼虫。
蝎子对食物的选择性很强，一般喜欢食取含水量适中的昆虫。若含水量过高或过低，蝎子都不爱吃。对有腐臭和有特殊气味、呆滞、死亡的昆虫也不爱食取。
因为蝎子的视力较差，但嗅觉、触觉十分敏感，当蝎子发现昆虫以后，首先用触肢进行试探，试探2次后， 伏地不动，然后迅速地用螯肢的钳肢紧紧将猎物钳住，并同时弯曲后腹部的毒针将昆虫剌伤，使其处于麻痹状态，然后分泌出消化液将其消化，最后吮吸昆虫的汁液，使昆虫只剩下残破的躯壳。在一般情况下，一只成熟的雌蝎，一次能将一只蝼蛄吃掉。蝎子的饲料除诱捕外，更主要的足采取人工饲养的方法取得。
蝎子最爱吃的是动物性饲料，包括各种昆虫及其幼虫、蜈蚣、蚯蚓、肉粉、鱼粉、蛙、鸟、兽等。用地鳖虫喂蝎，生长发育很好，可作为主要饲料，最好用同龄地鳖虫喂同龄蝎子，平均每只成年蝎子投给30毫克地鳖虫，一次吃饱后可以6天不喂，1立方米地方养的蝎子，配养2立方米地方养的地鳖虫作饲料，即可满足要求。所以在饲养蝎子时，最好同时也养地鳖虫或蝇蛆、蚯蚓等，以便综合利用。此外，乳、油（羊油、牛油、猪油）、蛋等营养丰富， 适口性也好，在组合植物住饲料时是重要成分。
植物性饲料主要有谷物类，糠麸类、草质类。这些饲料如果不经处理，单一投放，一般不吃，吃了也不消化，必须进行蒸炒，磨细，再配以适当肉末、鱼粉、油、乳之类，拌和均匀，置于食盘上饲喂，但采食量不大。饲料不要直接撒入活动场地或栖息垛体上，要用食盘放饲料，水盘供水。食盘用边高1厘米的浅盘，水盘内放些人造海绵或石子作为垫衬，供蝎子停附吸水。
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