吃韭菜除了“壮阳”还有其他好处吗

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韭菜是百合科多年生草本植物。根据叶子的形状，可以分为细叶韭菜和宽叶韭菜。

韭菜富含碳水化合物、膳食纤维、植物蛋白质、维生素C、胡萝卜素以及磷、锌、铁等微量元素，其中维生素和微量元素的含量远高于其他蔬菜。

韭菜，中医又称其为“起阳药”，具有补肾、助阳、固精以及暖腰膝的功效，适用于阳痿、早泄、遗精等症状。

韭菜中含有比较多的膳食纤维。膳食纤维能增进胃肠蠕动，保持大便通畅，可以预防便秘和肠癌。这些膳食粗纤维还可以把消化道中的残渣包裹起来，随大便排出，所以韭菜素有“洗肠菜”之称。

韭菜营养成分的另一个特点就是含有植物化学物，包括含硫化合物及挥发性的精油，所以，韭菜有独特的韭香气味。韭菜还含有皂苷、黄酮类等物质。这些物质除具有一定的杀菌消炎作用，可以帮助提高免疫力，还可以降低血脂。

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首先，我要先更正一下大家的一些常识。

韭菜的“壮阳”作用，并非我们平时所认为的“壮阳”作用。

在中医里，韭菜，性温，味辛，入肝、肾、胃经，具有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。

《本草纲目》记载：正月葱，二月韭。

春寒还料峭，春韭入菜来。春天万物待苏，但寒气残存。春，在中医五行属木。三月春分，木星见于东方，正当春气当令，草木萌芽生长，所谓“春到人间草木知”。

木，具有生发，条达的特性。

因此，在春天里，非常适合吃韭菜，来帮助体内阳气生发，运送至四肢五脏六腑，驱散寒气，让整个人精神起来。

这也就是为什么韭菜也叫“起阳草”的原因，跟“壮阳”没有关系。

但，可能也有人说，韭菜里面含有锌，锌可以壮阳呀。

根据《中国食物成分表》数据显示，韭菜里锌的含量非常低，每100克仅含0.25毫克，而真正的“助性”食物生蚝锌含量每100克含71毫克。

又有人说，韭菜含有大量的维生素C。

但是，维生素C是一种抗氧化剂，提高免疫力，跟“壮阳”没有什么关系。

最后，我们来看看韭菜的整体作用。

1. 补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

2. 益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

3. 行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；

4. 润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

注意：阴虚火旺、溃疡病、眼疾的患者，不宜食用韭菜。

路上行摄，一个热衷旅行的文字摄影爱好者，用镜头记录生活，用文字温暖人心。

韭菜鸡蛋可以说是全国通吃的素馅，也是素馅之首。

韭菜是我国传统蔬菜，自古就享有“春菜第一美食”的美称。

大家都知道韭菜是有名的“壮阳草”，深受男士喜爱。

《食用本草》记载韭菜性温、味辛，补肾益胃，散瘀行滞，止汗固涩。

现代医学研究表明：

韭菜可以扩张血管，降低血脂，预防心肌梗死；

富含硫化物和挥发性油，增进食欲，消毒灭菌；

富含膳食纤维，预防便秘和肠癌；

富含维C、维E，抗氧化，清除自由基，可以提高免疫力、抗衰老；

富含α和β胡萝卜素，防止上皮细胞癌变。

俗话说“正月葱，二月韭”，春季的韭菜是最适合人体的，此时人体肝气旺，从而影响到脾胃消化功能，吃韭菜可以增强人体脾胃之气，对肝功能也有一定好处。

注意：阴虚火旺、眼疾、孕妇等忌食，韭菜还不能和白酒、蜂蜜、牛肉和菠菜同吃，容易引起消化不良。

专家。

我小的时候，韭菜大多数是用来做馅，包饺子、包包子，无论是里面配肉还是配鸡蛋，都非常美味。尤其是一到年底的时候，由于大家基本都要做韭菜馅的团圆饺子，于是平时一块多钱一斤的韭菜，也在小贩的哄吵下坐地起价，价格被抬到5块多一斤，甚至更高。

后来，工作后发现身边的男同事们都喜欢吃韭菜，一问原因才知道，原来韭菜在民间有“壮阳草”的称号，很多男士朋友在夏季吃烧烤点菜的时候都会来一份烤韭菜，不但味道美，还有一定的养生作用。

当然了，韭菜除了男士朋友吃了壮阳外，也有很多其他的好处呢。现代医学研究发现，韭菜含有丰富的维生素A、B族以及各种矿物质等营养，日常饮食中适当吃韭菜还有以下好处。

1、预防便秘

韭菜是一种膳食纤维含量丰富的食物，多吃韭菜可起到预防便秘的作用。

2、益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、杀菌消炎

韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。

韭菜虽好，但并不是人人适用，阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。

另外大家在购买韭菜的时候，建议选择“红根韭菜”，就是韭菜的根部为紫红色，这种韭菜相对来说口感更好。

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