初二回门，接老丈人老俩口来家过年，做了10道菜，老丈人：真舒服

#红红火火过大年#大年初二按照传统是接财神和出嫁女儿回娘家的日子，不过今年我想着要把老丈人老俩口接到我们家里来住一天，因为老丈人家在农村，这个季节去了有些冷，关键时每次去他们老俩口忙前忙后的弄一大桌子菜，多少有些过意不去。

今年就商量着早上让媳妇去农村把老丈人老俩口接过来，我在家里给他们弄几个菜，大家也好高高兴兴的吃个“开年饭”，这样省的两位老人操劳了。

媳妇自然也同意我的想法，于是一大早就去把老俩口给接过来，我家里也没费事，就弄了10道菜，老丈人非常高兴，直说：“这菜吃得真舒服”。给大家介绍一下我今天做的这10道菜，大家看看怎么样？

1.罗汉肚

这道菜是我腊月二十九那天做的，买了一个猪肚子，在里面灌的猪皮和猪里脊肉，然后卤出来用重物压扁而成。

除夕那天切了半个，正好还剩半个一直没有吃，今天又切了一盘。

老丈人没有吃过这道菜，觉得这菜哏啾弹牙，咸鲜有味，还以为是我在外面买的现成的。

2.猪皮冻

猪皮冻是北方人过年时必备的凉菜，每年我家里都会把年前割肉剃下来的猪皮收集起来，然后熬上一锅猪皮冻。

猪皮冻做好以后，过年家里来人或自己吃，冰凉爽口还QQ弹弹的特别舒服，搭配点蒜酱用来下酒特别舒服。

3.蒸肘子肉

过年就是要吃大鱼大肉，今年因为儿子要中考，所以我买了一个大肘子，给儿子做个金榜题名，因为肘子也叫“蹄膀”，取其谐音希望儿子能够今年考上理想的高中。

这个肘子除夕那天就逼着儿子吃了一口，剩下的叫我把肉剃下来，今天搭配点佐料上锅蒸了一下，为了方便食用我都给切成了小块。

别说这肘子蒸的软软烂烂的，吃起来一点不油腻，特别受到老丈人和丈母娘欢迎。

4.锅包肉

锅包肉是东北的名菜，但是做法其实很简单，就是把里脊肉腌制后挂上厚厚的淀粉糊，入锅反复炸至外焦里嫩，外壳酥脆后捞出。

用醋、酱油、白糖和盐调一个料汁，入锅炒至粘稠后，把炸好的肉片回锅翻炒均匀，让肉片挂满芡汁即可。

不过今天我做的锅包肉有些失败，肉炸的有点硬，吃起来不够酥脆，但是最后还是一点没剩。

5.笋干扣肉

年前一个南方朋友送给我了一袋笋干，告诉我：“过年时炖肉吃绝了”！不过我没有用来炖肉，而是做了这么一道笋干扣肉。

除夕那天做了一盘大家吃后都觉得不错，正好家里有年前烀好的肉，于是又给老丈人做了一盘，笋干还是一如既往的受欢迎。

6.金玉满堂

每年过年买菜的时候，我一般都会预备两盘的量，这样留一份就是为了应付过年家里来客时食用，不过现在过年真没有什么串门拜年的。

今天就用玉米粒、豌豆、腰果和虾仁给老丈人又炒了一盘，这菜花花绿绿看上去喜庆，而且吃起来也比较清淡，还是非常受欢迎的。

7.可乐鸡翅

鸡翅是小孩子的最爱，给我感觉现在过年就是给小孩和老人过，因此过年期间一定要满足孩子的需求。

快乐鸡翅是极其简单的一道菜，只需把洗净焯水，然后入锅两面略煎，倒入一瓶可乐，加入盐和一点酱油，咕嘟到汤汁浓稠后即可出锅。

8.荷兰豆炒口蘑

过年期间光有大鱼大肉肯定不行，怎么也得来个清淡素雅的小菜。

荷兰豆炒口蘑是我这几年年年都会做的菜，因为荷兰豆和口蘑属于过年期间比较贵的菜，这两者搭配好吃也解腻。

9.油焖大虾

大虾现在是南北方年夜饭餐桌上出镜率颇高的一道菜，主要是大虾做熟以后颜色红艳，有着红红火火的美好寓意。

油焖大虾这道菜对于我来说可谓驾轻就熟，把虾洗净去虾线，然后入入锅煎至大虾颜色变红，烹入料酒和一品鲜酱油，加入白糖熬到汤汁都被大虾吸收进去，加盐调味后即可出锅。

10.清蒸加吉鱼

加吉鱼在海鱼里属于比较美味的，因此海边渔民有“加吉鱼头，鲅鱼尾”的说法。

新鲜的海鱼最适合用来清蒸，今天这条加吉鱼是我年前买的，当时看着特别新鲜就买了两条冻在冰箱里，今天拿出来清蒸一下，味道还是不错的。

丈母娘给拿来的大花馍

过年我觉得是尽孝心和爱心的时候，所有的讲究和说法也是为了能够家庭和睦，一家人能够都开开心心的，因此我觉得女婿和姑娘不一定初二都去老丈人家，可以把他们接过来给他们做上一桌好菜，以及给买上一些礼物。

今天中午这顿饭老丈人吃的非常满意，直说这顿饭吃的太舒服了！看样我的功夫和心意没有白费。