怎么切青瓜条,切青瓜条

希望对你有些许帮助!



我来说几种常见的切法,长条的一般适用。

切法1:

先把黄瓜切成约2寸的段,然后从中间纵向切两半,倒扣在案板上,切薄片,但要留着一边不能切断,每切5片就切断,然后把中间的两个折进去就成了一个花瓣。

切法2:

滚刀块也漂亮:很多时候做菜会用到滚刀块,很多人都认为滚刀块就是乱切一顿,其实滚刀块也一样可以很漂亮 的,以黄瓜为例:先把头部斜切一刀,然后一手拿着黄瓜,沿着切面45度左右进刀切块,刀的位置基本不变,而是用手转动黄瓜,不断的切块,看着滚刀块不好看,要多就是有点乱的感觉。

切法3:

靠工具

这个基本没有什么技巧,完全是靠工具,就是这个切片刀,技巧的是先切一刀,第二刀很关键,一定要垂直于第一刀的方向进刀,这样切出来就是镂空一般的花片了

切法4:

还是工具

螺旋刀:先把黄瓜切个平面,把刀头旋进去之后就会慢慢旋切出黄瓜条,切好的如图的样子,是螺旋的条把螺旋条对折起来就是一朵好看的花朵啦!

下面附上部分图片


怎么切青瓜条,切青瓜条图1

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