爱吃皮皮虾的看官注意了！
选皮皮虾尽量不要选冷冻包装的
要到正规市场购买
不然你买的
看起来个头又长又大的皮皮虾
煮熟以后只有一具没有“灵魂”的躯壳
泸州的胡女士就遇到了这样的问题
你是有肉的皮皮虾吗？（怀疑
）
120元一件！厨师端虾上桌，全都是空壳
近日，一辆挂着黑龙江牌照小车停在胡女士店前，车上下来两名男子，向附近餐馆推销海鲜。
打开后备箱，只见一件件包装完好的海鲜产品整齐地码着，有皮皮虾、梭子蟹、鲳鱼等。两男子操外地噪音，称“海鲜是批发剩下的，便宜处理。”
“平时买皮皮虾40元/盒，每盒有一斤半左右，一件12盒共480元，而他只卖120元/件；梭子蟹个头也大，卖80元/盒，平时最少卖200元/盒”。这些海鲜的价格，算下来相当于打了4折。几分钟时间，小车便围满了来“抢相因”的市民。
皮皮虾个头又长又大，品相看起来还很不错，尽管胡女士心有疑虑，但还是决定买点试试。胡女士选购了一件皮皮虾，随即安排厨师到厨房加工一份。
胡女士购买的皮皮虾
就在此时，两男子似乎觉察到什么，“假装接了个电话，说其他人催送货”，两人就驾车离开了。
不一会儿，厨师将虾端上餐桌才发现，皮皮虾全部都是空壳！
为何外表看起来饱满的皮皮虾
加工后会成空壳呢？
看泸君带你解密
己死海鲜注水冷冻，煮熟后九成以上空壳
原来，有些冷冻海鲜产品为己死的海螃蟹和皮皮虾，为降低成本进行了注水冷冻，煮熟后，九成以上为空壳。
在市内经营海鲜多年的韩先生告诉看泸君，很多海鲜产品只能食用鲜活的，以皮皮虾、梭子蟹为例，即使死掉后马上冷冻，里面的肉都会缩水。
韩先生说，购买鲜活的皮皮虾在烹饪的时候也注意，即便是买到肥美饱满的皮皮虾，如果上锅蒸的时间太长，肉也会缩水。
江阳区市场监管部门提醒市民，如需选购海鲜，市民一定要到正规市场或超市里购买，切莫贪小便宜而吃大亏。
完
文丨杨敏
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