在现在的社会生活中，人们对于的美食追求可谓越来越大，越来越挑剔，这让我想起了我们小时候没有像现在的孩子那么幸福。现在的爸妈为了孩子的成长，都会给孩子准备各种营养的食物。在那个时候妈妈总会做一些菜来补充我们所需的营养，例如韭菜炒鸡蛋就是其中的一种。
韭菜营养小贴士
1，初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。
2，韭菜中韭独特的辛香味是因为其所含的硫化物形成的，而且这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。
推荐韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋非常经典的一道家常菜，鸡蛋放入碗内打散，加入适量韭菜，放入适量食盐，锅中放油，油温热后摊入鸡蛋混合液，一面定型后翻面，两面熟后即可食用。
还有一种做法，热锅中放油，鸡蛋打散摊入锅内搅成鸡蛋块，盛出来备用；另起油锅，放入韭菜段煸炒片刻，放入鸡蛋煸炒撒入适量食盐出锅即可，我比较喜欢这种做法，鸡蛋看得见很香。
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