大家好我是自由职业王姐，很高兴回答
吐司面包做为早餐，吃法很多，可以夹鸡蛋做成三明治，也可切片在煎锅中煎一下抹上果酱等等即简单又好吃，营养丰富
吐司面包在我家是常备品，每周未不上班，我都会烤两个，对于吐司是先揉出手膜再发酵，还是先发酵再出手膜，我认为一定要先出手膜再发酵，这样吐司面包的垃丝效果才好！而后者发酵好的面团没支撑力很难出膜，做出的面包容易发不起来。我先说一下家庭版简单的吐司制做方法
高筋面粉270克
耐高糖酵母粉4克(某宝有卖)
糖40克
盐2克
蛋液32克
牛奶138克
黄油27克
1高筋面粉、牛奶、蛋液、糖、盐混合揉成光滑面团
2耐高糖酵母揉进面团中(手工揉面，我喜欢用后酵母法)
3将面团揉至拓展阶段，加入黄油继续揉(这时的面粘的让人怀疑人生，坚持用搓衣服的手法揉面，一回儿面就光滑了，现在开始摔打面团，边摔边搓揉)
4面团出现薄而有韧劲的手膜，放在温暖处发酵至二倍大(手指沾面按下去不回弹就0K了)
5手按面排气分成三份，松驰十五分钟
6把面团擀成牛舌状，反复两次，卷起放入吐司模具
7烤箱内放杯热水，将吐司盒放里发酵，面发酵至吐司盒八分满即可
8吐司盒放入烤箱上下管180度45分钟烤制
9倒出吐司倒扣晾凉
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