猪肚包鸡是南方的一道美味的地方名菜，它的做法保留了肉原有的香味，而且营养价值也很高。对于爱吃清淡的，可以自己在家试着做一下，也能跟外面一样好吃，下面就教大家具体步骤。
主要食材：猪肚1整个、 三黄鸡1整只、 生花生1把、 纯牛奶100ml。
用料：香叶、八角、大葱、姜片、枸杞各三个、 花椒2撮、 桂皮1小截、 白胡椒粉1小勺。
一、猪肚用面粉和盐洗净，加花椒、桂皮、桂叶、八角在冷水中煮沸去腥。
二、整鸡去头去尾（不想吃的都可以去了），鸡翅鸡腿切下塞进鸡肚子里，往鸡肚子里撒白胡椒粉，将鸡塞进猪肚中，用牙签/棉线将口固定。
三、砂锅底部垫姜片、大葱段后将塞好鸡的猪肚放入，倒入一半水。
四、花生加水打500毫升花生浆后倒入砂锅，再倒入100毫升纯牛奶，往锅中放入适量胡椒粉。
五、炖煮两个小时后将猪肚内的鸡取出切块待用，猪肚切条放回锅继续炖一个小时后，将鸡块放回锅中加盐与枸杞焖煮十分钟即可
（白胡椒量的多少可按个人口味增减）
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