什么食物补充胶原蛋白效果最好

胶原蛋白这个词，对于所有爱美女性来说都再熟悉不过了。在变美这条路上，少了谁都不能少了胶原蛋白的存在，每个人对补充胶原蛋白都有着自己的心得体会，比如吃某某牌的胶原蛋白粉啦，用什么什么胶原蛋白面膜啦，喝猪脚汤啦，啃猪皮啦……等等等等。

但是这些方法，最后都取得什么样的效果，只有亲测者自己知道吧。要说在补充胶原蛋白的时候，还得结合一种十分重要的东西，少了它，再怎么补也是白搭。它究竟是什么呢？就是你的心理作用。

胶原蛋白这种东西虽然听起来很吸引人，但是，吃胶原蛋白并不等于补胶原蛋白。因为胶原蛋白到了体内早就被分解零碎了，哪还有什么胶原可言。与各种蛋白质一样，最后都分解成了氨基酸，也就是蛋白质的最小单位而已。

胶原蛋白不仅补了白补，并且，它本身属于不完全蛋白质，也就是说，不是什么好蛋白质。

蛋白质分为三种：

完全蛋白质。

所含必须氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当，不仅能维持健康，还能促进儿童生长发育的蛋白质。如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白；蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白；肉类中的白蛋白、肌蛋白；大豆中的大豆蛋白以及小麦中的麦谷蛋白等。

半完全蛋白质。

所含必须氨基酸种类齐全，但有的数量不足，比例不恰当，可以维持生命，但不能促进生长发育的蛋白质。如小麦中的麦胶蛋白。

不完全蛋白质。

所含必须氨基酸种类不全，既不能维持生命，也不能促进生长发育的蛋白质，如玉米中玉米胶蛋白，动物结缔组织和肉皮中的胶质蛋白等。

可见，胶原蛋白质量并不优质，不适合经常食用，并且一些含胶原蛋白丰富的动物性食物，如猪蹄、猪皮等，还含有较高的饱和脂肪，食用过量还可能对血脂产生不利影响。

其实，人体每天都会自身合成胶质，用不着外来的胶原蛋白来补充。如果想要加强自身合成胶质的效果，不如多吃一些含维生素C丰富的食物，如冬枣、猕猴桃、草莓、樱桃等，维生素C可促进人体胶质的形成，也就是说有间接为人体补充胶原的作用。所以，能不能让自己满脸胶原蛋白，就看你能不能吃对东西了。

猪蹄富含胶蛋白，可以让我们的皮肤光滑细嫩有光泽，那么让我们一起来看看这些美容养颜的菜式吧！

1.美白猪蹄汤

材料：猪蹄、红枣、黄豆、花生、大葱、姜、八角、花椒、盐

步骤：

1.红枣、花生、黄豆用水浸泡15分钟。

2.在锅中加入猪蹄和清水，大火煮5分钟，猪蹄去腥，捞出备用。

3.在锅中加入所有食材和清水，大火煮沸后，小火煮1小时。

4.最后加盐调味，爽滑可口，美味出炉！

2.团年肘子

材料：猪蹄、大葱、姜、八角、冰糖、盐、红枣、枸杞、鸡汤、酱油、油

步骤：

1.猪蹄洗净，在骨头缝处横切一刀。

2.姜去皮，红枣、枸杞用水浸泡。备好其他材料。

3.在锅中加入鸡汤和猪蹄，大火烧开后，小火煮30分钟。

4.捞出猪蹄，去掉骨头，将骨头留在锅中。

5.在猪蹄表面，均匀涂上酱油腌制。

6.热油入锅，加入去骨的猪蹄，煎至表面金黄。

7.将猪蹄放回鸡汤中。

8.热锅入油，加入大葱、姜、八角爆炒，加入适量鸡汤、冰糖、酱油、盐，大火烧开。

9.将酱汁倒入炖猪蹄的锅中，放入红枣和枸杞，大火烧开后，小火煮1小时，直至猪蹄变软熟透。最后大火收汁，就可以吃啦。

3.话梅酸甜猪手

材料：猪蹄、话梅、洋葱、姜、八角、酱油、糖、料酒、油

步骤：

1.猪蹄切成小块，洋葱、姜切片。

2.清水煮沸，加入猪蹄汆水去腥，再捞起备用。

3.热锅入油，加入洋葱和姜片爆炒，再加入猪蹄炒至表面金黄。

4.加入料酒、酱油、糖、八角、话梅、清水，大火煮沸后，小火焖2小时。

5.酸酸甜甜的猪肘子煮软就可以吃啦。

4.黑椒猪手

材料：猪蹄、彩椒、洋葱、蒜、冰糖、黑胡椒、油、酱油、料酒

步骤：

1.猪蹄切块，彩椒切丁，洋葱切条，蒜切末。备好其他材料。

2.猪蹄加盐、胡椒粉腌制20分钟。

3.热锅入油，加入洋葱和蒜末爆炒。

4.加入猪蹄，炒至表面金黄。

5.加入彩椒和黑胡椒继续炒。

6.加入清水、酱油、冰糖，中火焖煮1小时就好啦！

5.白云猪手

材料：猪蹄、辣椒、姜、葱、料酒、盐、冰糖、醋

步骤：

1.猪蹄切块，辣椒切丁，备好其他材料。

2.在锅中加入清水、猪蹄、姜片、料酒，大火烧开后，小火煮30分钟。然后捞出备用。

3.煮熟的猪蹄冰镇1小时。

4.在锅中加入白醋、冰糖、盐和清水，中火煮沸。然后放凉冷却。

5.最后将猪蹄浸泡在酱汁中，就可以吃到爽口的猪蹄啦。