崇祯三年八月，袁崇焕被凌迟处死，妻子、兄弟被流放。关于行刑的细节，明末学者张岱在他的《石匮书》中有一段细致的描述，照录如下：
遂于镇抚司绑发西市，寸寸脔割之。割肉一块，京师百姓从刽子手争取生噉之。刽子乱扑，百姓以钱争买其肉，顷刻立尽。开膛出其肠胃，百姓群起抢之。得其一节者，和烧酒生啮，血流齿颊间，犹唾地骂不已。拾得其骨者，以刀斧碎磔之。骨肉俱尽，止剩一首，传视九边。
我们就以这一段描述为基础，讨论，抢食人肉大概有以下三类人。
第一类，就是迷信人肉、人血可以治病的人。
一般来说，如果罪犯是被斩首，围观者顶多能抹几把人血，罪犯的亲友不会容忍更大的破坏。但凌迟就不一样，割下来的一块块人肉是可以争抢的。这些人血人肉被当成药材，被病人吃下。这些人对袁崇焕无爱无恨，只是为了治病，把他当成药材了，所以他们只会吃，不会边吃边骂。
第二类，和袁崇焕有仇的人。
袁崇焕得罪了不少人，一部分是毛文龙的亲友、朋党和利益相关者。比如大学士温体仁是毛文龙的同乡，是另一位大学士钱龙锡的政敌，而钱龙锡曾经大力支持袁崇焕。
此外，毛文龙在皮岛用粮食换了许多貂皮、人参，是当时的奢侈品，用来结交权贵，他冒领的许多军饷也送给了权贵。毛文龙被杀之后，这些好处一下子断了，所以他们都极恨袁崇焕。
北京的许多富贵之家也痛恨袁崇焕，他们在北京的周边有大量的田产、房产、祖坟，八旗军的铁骑在北京周围折腾了许多日子，抢掳烧杀，给他们造成巨大的物质损失，他们把这一切归咎于袁崇焕。
这些仇人一般不会自己出面，而是让亲信、走卒或者仆人四处造谣、造势，跑到刑场上去煽动、鼓噪。吞食袁崇焕胃肠、敲碎他骨头、一边不停咒骂的，大部分就是这一类人。
第三类，被鼓动起来的愤怒百姓。
八旗军打到北京城下，让北京的百姓吃了不少苦头，也有切实的损失。这些百姓不了解紫禁城里的斗争，也不知道城墙之外的战斗，很容易被舆论操纵，形成一股可怕的洪流，吞噬掉袁崇焕。他们当中的许多人，也会满怀义愤地跑到刑场，吞食生肉。
扎破脑袋答题，白话为你解析这是怎么回事儿！
在历史上，不管是中国古代还是外国，自然经济条件落后，大多数民众受教育程度很低，对事情缺乏客观认识，往往的真相信息总是掌握在少部分的官僚贵族手中。所以，有这么一句话，“民众是把杀猪刀，什么都乱砍！”当然，这指的是不明真相的普通老百姓，并非所有百姓，特别是缺乏文化、不明真相的民众，什么都不知的情况下，只要有人站起来起哄，那就一哄而上，吃！吃！吃！……，所以这是一种巨大的悲哀。这种事情在中外古代就是家常便饭，只要哪天官府要杀人、皇帝要杀人，一般不明真相的老百姓都是一片叫好的声音，杀得好！杀得好！杀得好！一片叫好，场面那叫一个锣鼓喧天，鞭炮齐鸣，红旗招展，人山人海……。
比如17世纪初年开始，西方著名科学家伽利略开始受到罗马宗教裁判所长达二十多年的残酷迫害。在他离开人世的前，他还不断的重复着这样一句话：“追求科学需要特殊的勇气。”而不明真相的市民照常欢呼雀跃。
- 当年戊戌六君子菜市口斩首，周围百姓不就是这样的吗？杀人喽，杀人喽，杀人喽……，老百姓生意都不做了，关门看热闹去！“哇喔！好刺激！杀得好！杀得好！杀得好！”悲哀的事情说三遍。晚上回家，饭后茶余，家长里短，哇塞，那个谭嗣同死得好惨，头是用钝刀锯下来的ε=(´ο｀*)))唉……所以在历史上这种事情是很常见的。
那袁崇焕到底是英雄还是奸臣？
有人这么说：
- 袁崇焕对大明朝廷忠心一片，热血为国，战功昭著，刚正不阿，屡屡击退后金军的进攻。
- 袁崇焕（1584年—1630年），字元素，籍贯广东东莞石碣，通籍广西梧州。
- 明思宗朱由检即位后袁崇焕得以重新启用，于崇祯二年（1629年）击退皇太极，解了京师之围后，魏忠贤余党以“擅杀岛帅（毛文龙）”、“与清廷议和”、“市米资敌”等罪名弹劾袁崇焕，皇太极又趁机实施反间计，袁崇焕最终被朱由检以通敌叛国罪处以凌迟。
还有人这么说：
- 明末清初五大学者之一的朱舜水参加过“反清复明”的活动，在他的著作《朱舜水集》里，将袁崇焕称为“卖国贼”。
- 明末将领徐石麒也认为，袁崇焕表面上主战，而实际上是想主和，甚至以擒杀毛文龙的方式取信于清廷。
清朝学士张廷玉在撰写《明史》时认为袁崇焕杀毛文龙是“妄杀”，计六奇在《明季北略》里认为袁崇焕虽然死的冤，但是他列十二条罪状杀毛文龙，如同秦桧以十二道金牌杀岳飞一样。
最后，笔者认为，虽然袁崇焕之死至今还存在极大的争议，他到底是民族英雄还是大奸大恶，笔者虽不敢妄加猜测，但是至少在被凌迟处死之前最后的那个怒吼，“我不入地狱，谁人入地狱“？这句话让人敬而生畏！
- 有人说，袁崇焕，是一个不是战神的“神”，那刮在身上的3543刀，乃是一个民族的千古之痛。希望每一个中国人都能记住那刮在身上的3543刀之痛。最值得深思的是，那3543刀之痛，更是一个民族的千古之痛。在中国几千年的谋略兵法中，“空城计最无奈，反间计则最可耻，”但恰恰却屡屡得逞，不管真相如何，那3543刀的痛和他那句勇敢者的怒吼，“我不入地狱，谁人入地狱”！眼睁睁而又无可奈何的看着自己曾经爱戴的人民，将自己的肉生擒而食，痛哉！
- 虽史学界对袁崇焕之死仍然有争议，恶人无葬地，值得欣慰的是，袁崇焕纪念园及墓地位于他的故乡，年有四海万千之士到此瞻仰，也算后人无愧。地狱之恶人不可擎天一柱，他在天堂俯目。
- 原创作答，我是格律4，欢迎评析！
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