#以美食的名义说爱她#红丝绒水果裸蛋糕

这几天一直在纠结给妈妈做什么蛋糕好？是做千层蛋糕、芝士蛋糕还是慕斯,毕竟气温越来越高,奶油蛋糕容易化。到了昨天,终于决定给妈妈做一个红丝绒水果裸蛋糕。因为是做给妈妈吃的蛋糕，不打算放太多的糖，想放多一些水果，所以水果完胜，身体健康才最重要！

用料

1、首先准备好材料。

2、蛋黄，蛋白分开放进无水无油的盆里。蛋黄加25克糖打发！加玉米油,把油打融均匀！加入牛奶搅拌均匀。

3、筛入事先混合均匀的低粉、红曲粉！搅拌成顺滑面糊。

4、蛋白滴几滴柠檬汁去腥，用打蛋器打发蛋白,开始出现纹路时分三次加入糖和盐。最后一次加入糖同时加入淀粉,能够起到稳定蛋白的作！蛋白打发至介于湿性发泡和干性发泡之间,提起打蛋器有小弯钩即可！

5、取一些蛋白进面糊里,切拌均匀。再取一些再切拌！把面糊全部倒进蛋白里！

6、将混合好的蛋糕糊倒入模式，并震出气泡,放入预热好的烤箱,上下火中低层140度烘烤1小时左右取出！烤好后从桌上震一下后立刻倒扣，充分放凉，大约2个小时以上。脱模！

7、把脱模好的蛋糕切成三片水果切粒奶油打发好。

8、用围边把蛋糕胚围起来。第1层挤上自己喜欢的花和水果,第2层同样！盖上最上层蛋糕片！

9、再上面挤上一圈奶油,铺上自己的水果粒。撒上防潮糖粉！插上自己喜欢的配件，即可

10、成品！

玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素B2和维生素E，那么耐受寒冷的能力更强。

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