最基础的是我会首选零添加的，如果不需要减肥的时候会选择添加砂糖的，如果减肥期间就会选择原味不添加糖的，或者不喝。然后要了解一下酸奶的成分，因为主要成分是鲜牛奶，那牛奶制作过程中是选择高温杀菌的还是巴氏杀菌的也是一个问题。两个都可以杀菌消毒，高温杀菌是用135度到140度的高温消毒4到10秒就可以了，是用蒸汽来杀菌，可以灭掉所有的微生物，包括一些营养成分；而巴氏杀菌是用电加热达到杀菌的目的，温度在60度至85度之间。杀菌的同时保留了牛奶的营养和口感，所以一般都会选择巴氏杀菌的牛奶。那么在选择酸奶或者自己制作酸奶的时候就知道最好选择巴氏杀菌的牛奶制作。
超市里成品的酸奶品种很多，除了要看牛奶的杀菌方式，还要看主要配方是不是生牛乳，我会首选成分表中生牛乳是唯一成分的，其次有别的成分的话我不会选择有黄原胶和果胶，和安赛蜜之类代替砂糖的添加剂的，现在慢慢的可以接受有稍微果胶成分的，但能不选就不选，有黄原胶和安赛蜜之类肯定不会选。最后要选择含钙高的，里面含有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等，生产日期近的。
自己制作酸奶选巴氏杀菌的，因为营养成分保留得更多，市场上都有酸奶机卖很方便，加入鲜牛奶，菌粉搅拌均匀然后就可以让酸奶机发酵了，等发酵到凝固状态就好了，放入冰箱保存。减肥时期就不用加糖，不减肥的话早餐放水果，想美容我会加入巴西莓粉口感很好了。
在超市中，酸奶品牌和种类非常丰富，不同的酸奶产品含有不同的菌群和添加剂，口感和营养也有所不同。所以，要解答哪种酸奶最好，需要根据个人的口味和需求进行选择。
一般来说，含有益生菌和乳酸菌的酸奶对人体健康更有益。这些菌群有助于促进肠道健康，增强免疫力，并帮助消化。所以，建议在购买酸奶时，可以选择含有乳酸菌和益生菌的产品。
另外，要选择低糖低脂的酸奶产品。有些酸奶可能添加了大量的糖分或脂肪，这对身体健康不利。因此，在选择酸奶时，要注意查看营养标签，选择低糖低脂的产品。
最后，要根据自己的口味和喜好选择酸奶的口味和品牌。如果您对某个品牌的酸奶口感满意，也可以继续选择该品牌的酸奶。
总之，哪种酸奶最好还是要根据自己的口味和需求进行选择，建议选择含有乳酸菌和益生菌、低糖低脂的酸奶产品。
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