国宴厨师秘方，冬日暖身必备，肉嫩汤鲜，营养暖身，简单易上手，赶紧操练起来吧～
用料
- 羊腿肉 200克
- 白萝卜 1根
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 葱白 8段
- 姜片 8片
- 花椒 适量
- 红枣 3颗
- 枸杞 适量
- 香菜 6根
做法步骤
1、凉水加姜片把羊腿块浸泡30分钟
2、冷水入锅加入花椒，葱，姜片，水开冲洗干净备用
3、饮用水下锅，放入冲洗干净的羊肉，加入葱姜花椒配料大火煮开。
4、开始5遍砸凉水，水开撇去浮沫，马上加入半碗凉水，重复动作，最后保证锅里有足够的水，然后小火炖40-50分钟（根据肉量定）
5、时间到了之后，放入枸杞红枣白萝卜，小火再炖30分钟，同时加入适量盐，鸡精，白胡椒调味。
6、放入灵魂香菜
7、出锅啦～
小贴士
1.砸凉水：5遍重复 2.不要加其他的配料，影响汤的鲜度 3.火候控制好 4.水一定要加够
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