生吃香菜有什么好处啊(生吃香菜有寄生虫吗)

香菜是很多家庭都特别喜欢吃的一类食材，香菜既能当成菜吃，也能为调料，在很多菜中起着至关重要的角色。那么生吃香菜有什么好处?

生吃香菜有什么好处?

通常来说，生吃香菜能够帮助我们极大程度的帮助我们摄入更多的营养物质，香菜在烹饪的时候很容易会导致大量的营养素被破坏和流失掉。比如香菜当中所含有的维生素C一旦遇热就会被分解掉，而香菜这种物质当中含有一定的B族维生素，它很容易会溶于水;无论是任何蔬菜在进行烹饪之后很容易导致大量的维生素流失。

生活中，香菜在经过烹饪之后很容易导致当中的维生素C以及B族维生素被破坏，这样做无疑会导致香菜的营养价值被流失掉。所以生吃香菜无疑是极大保留香菜营养价值的最好方式。不过我们在生吃香菜之前，请记得一定要把香菜清洗干净，避免吃进寄生吃以及一些细菌病毒等危害物。

香菜有哪些益处?

驱风祛寒

吃香菜，能具有推动血液循环系统、补虚出汗的功效，针对驱风祛寒是很好的，持续的缓解胃痛，给你杜绝寒症。

缓解鼻塞

因发烧感冒造成的鼻塞，还可以吃点香莱开展减轻，服用香莱时，可以消化吸收在其中挥发油，其具备通鼻的功效，减轻了鼻塞。

提升胃口

针对喜爱吃的东西，不容易像之前那般吃许多，食欲不佳起了挺大的功效，也是需要造成大伙儿关心的。这个时候，你也可以吃点香莱。主要是吃香菜，可以消化吸收挥发油，能推动肠胃的肠蠕动，持续的提高胃口，给你食欲暴增。

防止心血管疾病

服用香莱，能消化吸收丰富多彩的矿物，比如钾离子，那样能持续的软化血管，推动血液流动性，合理的防止主动脉粥样硬化的产生。当然，一切有益也是弊，吃香菜也是那样，毫无疑问吃香菜有这么多的益处，但常见问题，仍然不可以忽略。

气虚的人不能吃

假如你是气虚病人，针对香莱最好是不必服用，气虚的人，吃完香莱后，会加剧气虚，造成人体遭受更大的影响。

香菜的营养价值

1香菜中含有蛋白质、挥发油、维生素c、胡萝卜素、维生素B2、膳食纤维、钙和铁等矿物质。香菜中的特殊香气、丰富的维生素和膳食纤维，具有提味去腥、增强食欲和消食健胃的作用。

2香菜中的铁元素含量是西红柿的七倍，与芝麻中铁元素相当，能补充体质，预防和改善缺铁性贫血症状。

3香菜中维生素c含量高于一般蔬菜，具有消炎抗菌和增强身体免疫力的作用。吃香菜对一般呼吸道感染防治有辅助作用。

4香菜中维生素B2含量丰富，与牛奶中含量相当，能缓解人体因缺乏维生素B2导致的口角炎，眼结膜炎、阴囊炎和倦怠疲劳等症状。

香菜的功效是什么?

它具有刺激食欲、增进消化等功能。中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功。比较适合感冒的人吃，但是真正感冒的人，一定要分清楚自己的体质才能食用。要知道香菜好处多也有坏处。

“罪”也香菜：常感冒的人要少吃

因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚，导致感冒更加频繁。除了反复感冒外，气虚者还常表现为多汗、乏力、倦怠等不适，上述气虚症状明显者，最好少吃或不吃香菜。产后、病后初愈的患者也常常存在一定程度的气虚，因此也应对香菜“敬而远之”。

“功”也香菜：体质好、偶尔感冒的人可多吃

虽然常感冒的人要和香菜“划清界限”，但身体壮实、体质较好、偶尔感冒的人却可以用它来治疗感冒。

中医在临床上治疗风寒感冒时，常用一些辛温解表的中药，而香菜正好有这样的作用。风寒感冒患者可取香菜9克、葱白10克，水煎加糖调味后服用。除此之外，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。因食用油腻食物积滞后引起胃痛的人，也可以请香菜来“帮忙”：取新鲜香菜50—100克，洗净捣烂取汁服用，可有效缓解胃痛。

结语：香菜的营养价值很高，但是香菜的味道有点怪，所以很多人都接受不来，通过以上的介绍，希望以上内容对您有所帮助。

香菜也叫芫荽,不仅是一种蔬菜，也是一种天然植物香料，原产于地中海沿岸，西汉时张骞出使西域将其引入我国，距今已有两千多年历史。

香菜颜色鲜嫩、口感清脆，因其有特殊的香味，常被用作菜肴的提味和点缀。

香菜说起来也比较神奇，喜欢它的人会觉得很香，但讨厌它的人会觉得其臭无比。香菜究竟是香还是臭，颇有争议。香菜的拉丁学名为Coriandrum，最早起源于古希腊语，据说是借用当地一种臭虫的名字。但因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。

很多人觉得不吃香菜的人是矫情、挑食，但实际上有一部分是由基因决定的。有研究发现，不喜欢吃香菜的人，体内有一种特定基因，这种基因能够检测到香菜中独特的气味，所以会对这种味道特别敏感，难以接受。当然也有一部分人是受环境影响，也有的会有开始的厌恶慢慢地变得喜欢。

香菜除了作为蔬菜，还具有一定的药用价值。据《本草纲 目》记载 ：“芫荽性味辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”香菜性温，味辛，可入肺、胃经，具有芳香健胃、消食下气、醒脾和中、祛风解毒、发汗透疹的功效。

香菜作为一种绿叶蔬菜，营养价值还是不低的，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物。比较突出的是维生素C、钙、钾和胡萝卜素，其中维生素C的含量为48mg/100g，在蔬菜中也排名中上等，而且香菜一般都是生吃，不经过高温烹调，维生素C的损失也很小。香菜中的钙含量高达 101mg/100g，与牛奶中的钙相接近。胡萝卜素的含量为1160微克/100g，钾含量为272mg/100g，在同类蔬菜中也都处于上游。

总之，香菜作为一种营养价值丰富的蔬菜，能接受其味道的人在享受其美味的同时也能获得一定的健康效益，不能接受其味道也不必勉强，可通过其他蔬菜来获取营养。