怎样吃菠萝才能不扎嘴麻舌头呢,吃完菠萝舌头麻怎么办是过敏吗

1.为什么吃菠萝会有麻痹刺痛的感觉？

因为菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它会分解体内的蛋白质，而且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，这就是为什么吃的时候舌头会痛。

2.那为解决我们有多少种方法？我提供几种比较常见的吃法

1）用盐水浸泡

处理干净菠萝后，放在稀盐水中浸渍大概半个小时左右，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性，浸出甙类，然后再吃；虽然没毒了，但也不能多吃，因为菠萝是酸性食物，吃多了对肠胃也不好。

2）糖水菠萝或罐头

冷水入锅加适量糖，煮大概15分钟左右，煮好后口味也会得到改善。

3）菠萝果酱

熬制菠萝酱很简单，不过要花些时间和耐心。可能用来搭配面包，酸奶来吃；也可以泡水来喝。

（1）处理好菠萝，用刀分成2半：一半切成碎丁，另一半切块放入榨汁机里榨成菠萝汁。

（2）把榨好的菠萝汁放入锅里，加入适量冰糖，大火烧开加入菠萝碎丁转入小火慢煮直至水分收干。

4）菠萝果干

原汁原味的健康小零食

（1）菠萝去皮，切3mm的薄片

（2）菠萝片放入糖水，加入适量盐和柠檬汁混合浸泡一晚上

（3）浸泡好的菠萝，放在厨房纸上吸干水分，平铺在烤架上

（4）烤箱开启，80度左右风干6~8小时，记得中途将菠萝翻面。

5）菠萝派

6）菠萝咕老肉

酸甜口，老少咸宜。

7）虾仁菠萝炒饭

五彩缤纷，口感丰富。

制作材料：菠萝1个，虾仁10个左右，米饭1碗，青豆1把，紫洋葱1块，胡萝卜1段，黄瓜1段，腊肠1段，葱2根，油适量，盐适量，生抽，白糖1小勺，白胡椒1小勺，料酒1勺

（1）虾仁去虾线，用白胡椒，少量盐和料酒腌制虾仁，备用

（2）菠萝切半，挖出中间的果肉，挖出的果肉用盐水浸泡，盛饭的菠萝碗也用淡盐水浸泡着备用，避免任何过敏的可能性

（3）洋葱，胡萝卜，黄瓜，腊肠分别切丁备用

（4）青豆提前水煮一会，捞出备用

（5）锅中入油，把虾仁煎制2面金黄，盛出备用

（6）腊肠炒香，接着放入青豆，黄瓜，胡萝卜丁以及洋葱丁炒香，放入剩下的料酒，紧接着放入一点点开水，让所有食材充分融合，直至汤汁浓稠，加入米饭，翻炒均匀

（7）加入生抽，白糖和剩余白胡椒粉继续翻炒，

（8）最后加入虾仁和盐，翻炒均匀，出锅前均匀撒上葱花，拿处理好的菠萝碗盛出即可。

菠萝是最常见的热带水果之一，其中含有大量的有机酸以及有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，所以菠萝中酸味会比较明显，而且还会对口腔黏膜有一定的刺激作用，在食用菠萝之前先将其用盐水浸泡可以有效减轻其酸味，或者还可以将它与其他有甜味的食物一同食用来中和酸味。

一般用盐水浸泡过的菠萝不会有酸涩的味道，吃起来甜甜的，口感更好。可以先将菠萝去皮，将里面的内刺挑掉，让后将菠萝切成大块。

菠萝含酸性比较强，吃之前可以先用盐水泡至10分钟。还有一种方法听着像是黑暗料理但是实际味道不错 潮汕这边的人会拿菠萝沾酱油吃 很好的缓解了吃菠萝嘴和舌头会疼。建议你可以尝试一下，当然菠萝虽然好吃也不要太贪嘴哦 吃多了容易上火。