椰子怎么吃好吃又简单

很多人都喜欢和椰子汁，椰子的果肉甜甜的，水分特别充足，椰子是解渴的必选果类之一。那么，椰子怎么打开呢?椰子怎么吃呢?椰子粉有哪些功效和作用呢?一起来了解一下吧。

椰子怎么吃

食用方法一：喝椰汁

椰子上有三个眼,随便挖一个(用牙签都可)放入吸管就可以。仔细找，三个眼，两个假眼，一个真眼，真眼其实就是蒂的地方。这三个眼是成三角形排列的，都在椰子顶部。三个眼上都覆盖了一层白色的肉质的东西，跟硬硬的壳质感不一样的。一般那个真眼在最中间最正的地方。你把白色的肉质部分刮掉，然后用刀尖一捅，就有一个小洞露出来了，插根吸管直接喝就行啦。你要是分辨不清，就每个眼都试试。真眼那个地方很轻松，一下就能捅开，用筷子啥的都能捅开。

　　食用方法二：椰肉煲鸡汤

椰肉煲鸡汤：三黄鸡一只、半个椰子的椰子肉切小条。加清水，大火煮开后小火焖2小时，焖熟后加入调味料即可。

食用方法三：自制椰奶

自制椰奶：将椰肉切丁，放入开水，搅拌机中粉碎，由于老椰子肉比较硬，必须全部搅碎。

滤出的椰奶，磨好的椰子汁滤出椰子渣后，椰奶雪白，椰香味浓郁，胜椰汁十倍，但甜度不够，可以加入适量的蜂蜜，味道十分鲜美。

食用方法四：椰香南瓜紫薯糯米糍

椰香南瓜紫薯糯米糍：滤出的椰子渣烤箱烘干后也就成了所谓的椰蓉，取部分椰蓉与蒸熟的南瓜和糥米粉搅拌混合即，蒸熟的紫薯添加白粮制作成馅料，最后制作成椰香南瓜紫薯糯米糍，外面裹上椰蓉!

怎么打开椰子

1、把椰子放在一个结实的平面上，保证不会轻易破裂。用家用切菜板就可以。

2、在椰子上找个软眼儿，保证铁棍或者改锥很容易地插入。如果没有软眼儿的话，可以用钉子和锤子在粗糙处凿一个那样的孔出来。

3、然后把椰子里面的果汁引流到碗里。这种方法可以用来饮用或者烹饪。

　　用刀敲击法

1、把椰子放在掌心里，把一个盆子或者大碗接在下面。当椰子被打开后，大碗用来接流出的椰汁。

2、找到连接两个软眼儿的缝隙。沿着这个缝隙找到椰子的中心线。然后边用手掌转动椰子，边用比较重的刀背(比如厨师用的刀，切肉刀，砍刀等)沿着中心线把椰子敲开。

3、继续一边转椰子，一边敲直到椰子一分为二。如果方法正确的话，只需要转几下，椰子一般都可以一分为二。

椰子粉的功效与作用

增强人体免疫力

经常食用椰子粉可以均衡人体营养所需，提高人体营养摄入量，增强人体免疫力。营养丰富，椰香浓郁、

说到椰子就自然想到了海南，因为我们国家产椰子最多的地方就是海南了。不知道大家是否喜欢吃椰子，反正我是非常的喜欢，我记得读小学的时候父亲进了一箱椰树椰汁，那时候没去过海南，也没喝过真正的椰汁。但是电视里到处是椰汁的广告。后来我喝了一杯，于是在我的记忆里椰汁的味道就是椰奶的味道。直到后来真正喝椰汁的时候才发现自己之前喝的根本不是椰汁，而是椰奶。但是那时候每天都喝椰奶确实让我白白胖胖了不少。

第一次喝椰汁，把椰汁喝完后，卖椰子的老板帮我买把椰肉给弄出来让我们带回去吃。从那以后我就特别喜欢吃椰子，不管是椰子汁还是椰子肉。毫不夸张的说，关于椰子的一切我都喜欢。

椰子肉含有糖、蛋白质、维生素B族和维生素C。微量元素钾和镁。补充人体营养成分，能提高身体抗病能力。椰肉和椰汁可以利尿消肿。杀虫消苷的作用。椰汁还能驻颜美容。

日常我们一般先喝椰汁再吃椰肉。椰子肉可以做成零食椰肉片、椰丝、椰蓉等等。椰子肉还可以用来做菜：比如椰子煲鸡、椰子饭、 椰子虾仁猪骨汤、椰肉焖鸡块、椰子炖乳鸽、椰汁排骨等等。椰子还可以做成很多甜点：椰子冻、椰汁糕、枸杞银耳炖椰子、椰奶小方等。

以下介绍两款简单的椰子的做法：椰汁排骨和椰子饭供大家参考。

椰汁排骨：

需要的食材：椰子一个 排骨一斤 胡萝卜一个 姜 料酒 盐 生抽 老抽 糖

一、姜切片、胡萝卜切滚刀块。

二、排骨洗净后下锅加适量水、加料酒和姜片煮开后再煮3分钟。撇去浮沫，捞起洗净。

三、热锅冷油，下姜片爆香后下排骨翻炒一分钟。加胡萝卜、糖生抽、老抽一起翻炒。

四、打开椰子，倒入椰汁和水没过排骨，大火煮开后改中小火煮30分钟。

五、大火收汁，起锅前加盐调味即可。

海南椰子饭

需要食材：椰子一个 糯米100克

一、 椰子开口，倒出椰汁。

二、 糯米洗净后用椰汁浸泡四个小时。

三、 用不锈钢碗托住椰子，椰子口朝上，填入糯米。糯米不能填的太满，填大约离开口还有1.5CM左右就可以封口了。

四、 上蒸锅蒸4个小时，蒸锅水一次性加够。

五、 蒸熟后取出椰子，用刀背破掉外皮。用冷开水冲干净椰子表面。

六、 刀抹上一层薄油把椰子切开。

椰丝条：

需要食材：椰子 糖粉

一、椰子去壳后椰肉切成椰条，放到盘子里。

二、在椰条上均匀的撒上糖粉。每个面都要撒到。

三、拿到太阳下暴晒两天左右。制做的时候要选择天气好的时间晒。

四、晒干后，用保鲜袋密封保存。想吃的时候拿出来吃。