传统的中式酥皮点心很多人都喜欢吃，但这究竟是怎么做的，相信还是有很多人不了解，所以今天就带大家来看看如何做出美味蓬松的酥皮点心。当然，用英联马利的酥皮专用油，做出来的口感会更好哦~
英联马利是国内外知名的高品质烘焙原料供应商，旗下拥有酵母、预混粉、泡打粉、卡仕达酱还有酥皮专用油等多种烘焙原料产品，产品线丰富多元。作为专业的烘焙食品原料企业，英联马利的实力备受行业认可，旗下名师来牌烘焙油脂就曾获得第六届上海市食品行业西式面点师职业技能竞赛的唯一指定产品。
酥皮专用油是由精炼的动植物油脂、氢化油等为原料，经急冷、捏合而成的固态油脂，多用于加工糕点、面包或煎炸食品。英联马利的名师来单片酥皮专用油，就是一款非常好用的酥皮油，单片设计使用更方便。一起来学学看！
原料：200克中筋面粉，英联马利名师来单片酥皮专用油、糖、盐、水和细砂糖。
步骤：首先将面粉搅拌均匀并揉成光滑面团，然后把面团放入冰箱冷藏30分钟。接下来将醒发好的面团擀成宽15厘米，长30里面的长方形片，然后把英联马利名师来单片酥皮专用油放在面团中间，上下包裹住捏紧收口。
将面团再次向上向下擀成宽20厘米，长60厘米，再从三分之一处由上向下折叠，包上保鲜膜，入冰箱冷藏30分钟以上。冷藏好再擀成20×60厘米，在四分之一处由上向下折，再由下向上折，捏紧接口。二次折叠后包上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟以上，再重复以上步骤完成第三次折叠，继续包上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟以上，冷藏醒发好的面团擀成20×60厘米的长方片，切掉头尾部的面团。到此，酥皮就已经完成了，接下来只需要根据个人口味调配好馅料，包裹收口再放入烤箱烘烤即可。
用英联马利的酥皮专用油做的酥皮点心，外表精致酥脆，内里馅料丰富，简直是下午茶必备点心！
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