导语：白酒热喝还是凉喝？行家：区别真的很大！学会再喝不上头
我国的酒文化发展至今已有几千年历史，除了酿酒技艺的不断精进，喝酒方式也发生了变化。大家在看书或者看电视剧的时候，会发现古代人们喝酒时，都喜欢“温酒”、“烫酒”。
这是为什么呢？小时候觉得：可能是比较冷吧！喝点热酒暖和暖和。是不是觉得“有点道理但道理不多”，没错，在学到更多的酒知识、酒文化之后，明白“暖和”只是一个片面的原因。
古时候“烫酒”，首先就是因为古代的时候，酿酒技术不发达，只有米酒和黄酒，并没有白酒，并且酒的度数都比较低，大约只有10~20度。
因为酿酒工艺不是特别成熟，在酿酒时会产生甲醇等有害物质。显然，这些物质是非常伤身的，严重的甚至会导致失明或中毒。
但是当达到一定的温度之后，它们就可以挥发掉，比如甲醇沸点是64度，乙醛沸点是21度，所以说古人通过烫酒的方式来挥发掉有害物质。
也许他们并不知道存在这种物质，但经过很多人的实践，发现加热之后的酒，口感更好，喝着劲儿大但不上头，味道也好闻，并且醉醒之后明显不那么难受。
那为什么烫酒有这么多好处，现在的人却都是直接喝酒呢？
现今，我们的酿酒工艺都相对比较完善，里面的杂质较少，也就不用再再温酒而食了。
不过，虽然现在白酒的酿造工艺完善了许多，但是种类也不似之前那般单一，市面上存在一些“酒精酒和酒精勾兑酒”，这种酒虽然甲醛等杂质少，但里面含有各种添加剂，不是真正意义上的白酒，喝了也容易上头。
那怎样才能避开这样的白酒呢？看这3点，学会再喝不上头：
第一点：食用酒精
白酒里面都含酒精，看似在原料表中出现“食用酒精”是正常的，实际上，只有酒精酒才需要靠添加酒精来增加度数！
而真正的粮食酒，仅仅凭借粮食的蒸馏、发酵便可产生酒精，是不需要加1滴食用酒精的。
第二点：执行标准号
但凡是白酒都会有执行标准号，标准号则是辨别纯粮酒和酒精酒的标志。常见的纯粮酒执行标准号是“GB/T10781.1（浓香型）、GB/26760（酱香型）”。
而酒精酒的执行标准号是“GB/T20821（液态法白酒）、GB/T20822（固液法白酒）”，在购买白酒的时候看到酒精酒的执行标准号尽量避开。
第三点：看等级
想必大家在白酒的瓶身上，应该都会看到例如“优级、一级、二级”等字样。
这是粮食酒的一个特征，是根据酒的质量进行判定，例如口感、风味、生香物质等等。
而有等级，那必然会有先次顺序，其中的优级，便是最高级。所以通过前两个“记号”辨别粮食酒后，再通过等级这个“记号”，购买到自己心仪的白酒，一气呵成。
通过这三种方法，就能选到不上头的白酒，因为这些都是粮食酒，粮食酒是“粮食精华”，即使尽兴喝多了一些，也能很快清醒。
市面上有很多的粮食酒，其中有一些便宜又好喝的，下面分享2款纯粮酒给大家，看看你有喝过吗？
第一款：古道江湖2900
古道江湖2900是52度浓香型酒，婚礼上人比较多，口感不同，而浓香型白酒是大多数人都可以适口的。
原料是由五种优质粮食和水酿制而成，纯粮食酒，产自四川酒厂在当地也是十分有名，之前就有很多品牌酒厂找它合作基酒，我们都知道，一款白酒的口感如何，基酒是最重要的。
包装采用的是红黑配色，十分大气，酒瓶上只有简单的几个数字，其中2900代表的基酒储藏的天数，名副其实的数字酒，一点都不作假。
最重要的是这款酒口感相当不错，入口顺滑，粮食香在口腔中爆发的那一刻，十分享受，下咽时也没有辛辣的感觉，收尾干净劲爽。
第二款：汾酒
山西汾酒包装简约但品质出众，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度，也是很多酒友喜欢品尝的一款酒之一。
不管是直接喝，还是加热喝，最终的目的都是要喝好酒，大家可以自行选择适合自己的喝酒方式，大家觉得呢？欢迎在评论区留言讨论。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【闪电鸟】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。