南北方过小年饮食区别,南北方过小年的禁忌

　　腊月末，小年至。小年是除夕前颇为重要的一个节日，到了这一天，人们通常会开始准备年货、贴窗花、扫尘、挂灯笼等，迎接新年的到来。

　　因为地区的差异，北方的小年是腊月二十三，而南方的小年是腊月二十四。虽然时间不同，但是在这一天，祭灶是最为重要的活动。按照老传统，人们都会更换灶神画像，供奉灶王，以祈求平安吉祥。那在小年这一天，都还有哪些习俗呢?快来了解一下吧!

　　一、吃灶糖、祭祀灶王爷

　　俗话说“二十三，糖瓜粘”，在小年这一天，人们都会准备上糖瓜、关东糖或者麻糖供奉。民间传说，到了腊月二十三这一天，灶王爷便要升天，升天去向天上的玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此，小年的晚上人们都要为灶王敬香，并供奉上用饴糖和面做成的糖瓜等，有的还要用火将糖果融化，涂抹在灶王爷的嘴上，这样，灶王爷在玉帝面前就只能说好话了。

　　二、吃饺子或年糕

　　北方小年夜晚上会吃饺子，因为，饺子的形状像个元宝，寓意来年财源滚滚的意思。也有些地方习俗是吃年糕。因为年糕谐音“年高”，有年年高升之意。

　　年糕用料：糯米粉、大米粉、红糖、白芝麻、黄豆粉、水

　　1：糯米粉和大米粉混合倒入碗中，比例5:1，加入适量温水调成絮状，再用手揉成面团;

　　1：用手将面团整成长方形，再切成长条;

　　2：热锅倒油，放入年糕条，小火煎至两面金黄酥脆盛出;

　　3：锅中留底油，放入红糖，倒入小半碗清水，煮至红糖融化;

　　4：将年糕条放入糖水中，煮至锅中糖水变浓稠，撒上黄豆粉即可;

　　一、扫尘

　　“尘”与“陈”谐音，其用意就是扫去一年的穷运和晦气，希望来年事事顺顺利利。

　　扫尘就是指在小年这一天，家家户户都要打扫卫生，清理各种物品。将窗户和橱柜上的灰尘用鸡毛掸子清扫，意为扫去霉运。卸下窗帘、蚊帐之类的进行清洗，意为洗去糟粕。同时需要把家里的坏的盘子、碗筷扔掉，添置一些新物品，意为新年新风尚。

　　二、沐浴、理发

　　小年理发寓意着新年新气象，在民间，按照老人的规矩，在小年这一天要去理发，因为从小年一直到二月二都是不能理发的，不然会对娘家的舅舅不好。同时，在小年这一天也需要沐浴更衣，意思是除去旧年的不如意，是对新的一年的一种美好寄托。

　　三、贴窗花

　　剪窗花是小年盛行的民俗活动之一，家家户户都会用各种红色、喜庆的物品来装饰自己的家里。有些手巧的老人还会带领子孙们一起剪各种窗花，有的是龙凤呈祥、有的是鲤鱼跳门、有的是牡丹花开，象征着人们对生活的美好向往。如今，会剪窗花的手艺人越来越少了，在快节奏的时代下，似乎在慢慢丢失一些老传统。希望我们可以留出一些时间，去买上几张窗花，陪孩子一起感受一下我们小时候的年味。

　　(橙子)