“水素水”是日本人的发明，这是一个不伦不类的日文翻译。从意思上说，就是富氢水。所谓“富氢”，就是指增加了水中的氢气含量。
水素水在日本很火热，流传到中国也忽悠了一大票人。许多人觉得日本科技发达，他们推崇的东西就一定是好东西。但在“保健食品”“功能食品”领域，日本流行着许多很扯淡的产品。
富氢水就是其中一种。当然，日本人扯淡也是很很认真地扯，所以会找一些“科学依据”。水素水的营销中经常饮用一篇科学文献，显得很高大上的样子。那篇论文研究老鼠吸收氢气对健康的影响，结果显示吸入氢气似乎展示了抗氧化性。且不说这篇论文的结论是否可靠，它的实验跟水素水也是两码事。
简而言之，“有一项动物实验显示吸入氢气可能有一定好处”，被商人们演绎成“喝富氢水有健康功效”。氢气在水中的溶解度很低，即便是“富氢”，也不能改变自然规律让水中真正的“富”氢。后来，比本国立健康营养研究所公开声明了，富氢水所宣称的功能没有科学证据。
活性氢即氢原子，是一个氢质子携带一个电子。活性氢水是
水中含有大量氢原子、氢离子、水合氢离子、水合羟基离子，具
有表面活性作用的小分子团水。
普通水通过制氢设备的反应方程式如下：
①：H2O → H++OH-
②：H2O+H+ → H3O+
③：H2O+OH-=H3O2-
④：H++e=H
⑤：H3O++H2O → H3O2-+2H+
活性氢水具有以下列举的多个特征。
(a) 具有表面活性作用。活性氢水含有水合氢离子 (H3O+) 和
水合羟基离子 (H3O2-)，具有表面活性
作用 (OW 型乳剂乳化作用 )。
(b) 具有抗菌作用和杀菌作用。
采用大别山偏硅酸和锶双达标优质矿泉水源、无任何添加、高科
技纯物理制作，活性氢含量＞7.0umol/L，
对痛风、血糖高、哮喘、心脑血管等人群非常适用，可以有效靶
向性清除有害自由基和提升免疫力。
(c) 具有活性氧消去作用。
活性氢水具有 -20 ～ -200mV的氧化还原电位，通过其负的氧
化还原电位产生活性氢，起到使人体
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