悠伴空气炸锅是小米旗下的吗

作为一枚吃货，我家里的美食制作锅具真的是非常多，各种料理锅、蒸锅、煎饼锅、烤箱、空气炸锅等，因为平时很喜欢吃炸的小食物，空气炸锅在我们家使用的是非常频繁的，家人也非常喜爱亲自动手用空气炸锅来制作美食，制作流程简单味道香美。

但是~空气炸锅尽管有太多的便利，它也真的不是万能的，普通的空气炸锅基本只能炸烤食物，有些食物单纯的炸烤就会很干口感并不好。这次收到了ZAKER搞机团提供这款悠伴蒸汽炸锅，它不是一款普通的炸锅，还是一款能纯蒸的炸锅，号称蒸汽炸锅的它与普通空气炸锅有什么区别呢？下面一起来开箱看一下使用体验感到底如何。

01 外观简约精致，大容量很实在

这款悠伴蒸汽炸锅可以说比较市场上大多数炸锅容量都大，是一款大容量的炸锅，快递小哥送过来外包装就很大一个箱子，真的是大家电的感觉，包装有做手提的设计，单手还算是能提起来的，包装上有对产品简单的介绍，有蒸汽模式、空炸模式、蒸炸模式三种模式，6.5L的大容量。

拆开箱子里面有泡沫垫很好的保护了产品，里面有一份产品说明书，还有配送一本蒸汽炸锅的食谱，里面有各种日常美食的制作方法，上面的美食够我好好学习使用制作了。

先来欣赏一下蒸汽炸锅的颜值吧，大容量的锅体外观有点肥胖的样子，颜色并不纯白色哈~有点偏米白色吧，搭配了黑色的顶部及显示区域，银色的局部边框和把手，配色非常简约精致。

方方正正的蒸汽炸锅边角非常圆滑，大弧度的圆角设计使整个产品线条感很柔和，表面材质有很好的光泽感，材质结实耐用，手指触摸也不易留下指纹痕迹等。

上方顶部黑色区域有品牌的标识，这是它独立的水箱，外置的水箱可以独立加水，水箱大小1100ml，容量几乎可以满足多数食物的蒸制需求，免去了中途反复加水的麻烦。

抽出炸锅锅篮可以看到6.5L的容量真的是很大呀~，足够容纳够多的美味，内部还配置了一个烤盘支架，供放置食物使用。

底部是一个废水箱的设置，抽出来里面就是蒸汽后残留的废水，使用后抽出倒掉即可。

背部后置了散热排风口，注意到散热风口下面还有一个小小的接水槽，因为散热时也会有部分蒸汽水滴形成，这样流入小水槽内就不会直接弄台面上。

02 能炸能蒸，美味更健康

连接电源后上方的显示屏就会亮起表示通电状态，大屏的智能显示面板使用很方便，触控操作灵敏度良好，左右分别是温度与时间的显示，中间会交替数字显示当前温度与时间，使用过程中对其工作模式及实时状态一目了然。

可以看到面板上有预设9大日常菜单，如果不想自己去设定时间与温度，只需一键选择对应的预设模式即可，使用起来简单便携，对小白也很是友好。作为一款大家电它拥有1700W的大功率，内置了NTC精准控温，可以进行80度到200度的宽域温控，以满足多种食物烹饪温度所需。

炸薯条可以说是我们使用炸锅最常做的食物了，我直接使用了预设的纯炸薯条模式，简单罗列一下我的薯条制作流程：土豆切成条状——用清水冲泡薯条把淀粉洗掉——用厨房纸吸干多余水分——放制冰箱冷藏1小时——取出刷一层油——放置炸锅开始炸薯条。

炸薯条要想使薯条色泽更均匀，我会在炸的期间抽出锅篮进行翻转一下，这样薯条会烤的色香味更棒哟~，这款蒸汽炸锅是有自动断电记忆的，在制作过程中取出食物篮即断电，再放回锅篮会继续进行烹饪。

很快金黄色泽的薯条就炸好啦，纯炸模式下的薯条就很酥脆，相比KFC的油炸薯条，这个几乎没有油，刷了一点点油会被纸吸收一些，没有过多的油分更好的保留薯条的原汁原味，也当然吃起来更健康。

最爱的鸡米花当然也少不了要来一份，鸡米花同样也是采用纯炸的模式，这次我是手动设置温度与时长。首先将鸡胸切成丁——放入生抽料酒葱姜生粉腌制10分钟———然后裹上一层面包糠——放入炸锅——设置温度180度、时长20分钟。酥脆的鸡米花还未开锅就闻到了香味，记得出锅后根据个人口味撒点椒盐和辣椒粉，或是沾番茄酱吃也是不错的。

因为比较喜欢鲜嫩的柠香鸡翅， 鸡翅我用了蒸炸的的做法，在水箱里放置了适量的水，为了更入味鸡翅至少腌制1小时以上，然后放入锅内放几片柠檬片即可。

与纯炸的鸡翅不同，可以看到这次使用蒸炸模式出来的鸡翅表皮及肉质都更加鲜嫩，口感非常不错。这在于这款锅的独特之处吧，它是创新式的直喷中式蒸，内置了900W蒸汽发生器，快速出蒸汽，来锁住食材的鲜嫩，不至于让肉质在烹饪过程中变得很老。

这款特有的纯蒸模式我觉得非常适合中式饮食，特别像我这种长期喜欢吃粤菜的人，很多食物都喜欢用纯蒸来烹饪，有了 这款蒸汽炸锅就更方便我蒸菜了。下面来蒸一个最常吃的水蒸芙蓉蛋吧，一道营养丰富老少皆宜的菜。芙蓉蛋看简单，但使用普通蒸锅由于不好把控温度时间，一不小心就会蒸老了，也得时间火候恰好才能出炉Q弹鲜嫩的芙蓉蛋。首先在蒸汽炸锅水箱加入适量水，把2个鸡蛋搅拌好，加入150克温水，加入一点食盐搅匀即可，然后放入锅中。

直接选择预设有的蒸蛋模式一键开启即可，上方会显示蒸蛋模式是180度，时长16分钟。然后就静待美味出锅啦~。

很快芙蓉蛋就蒸好了，出锅后再撒上一点葱花，可以看到鸡蛋蒸的还挺鲜嫩，勺一口很是Q弹的感觉，这个口感算是恰到好处。使用蒸汽炸锅来蒸食物就方便很多，只需要把食材前期准备好，放入锅中开机，就能出锅美味的食物了，真的非常便携。

清洁方面这款有一个蒸汽自清洁功能，开启后它可直喷高温蒸汽杀菌，软化锅内的油污，使用后底部废水盒倒掉，最后抽出锅篮冲洗擦拭干净即可，这对于我这种讨厌洗锅的懒人简直是太棒了。

03 总结

这款悠伴蒸汽炸锅使用一段时间下来，作为吃货的我感觉它太值得拥有了，不同与传统的空气炸锅，它即可以炸烤又能纯蒸，对于很多日常美食都能一锅搞定，更加符合中式的饮食习惯，6.5L的大容量很适合大家庭使用，朋友聚会也足够，外观及细节的设计都很用心的一款产品，大触控智能面板对使用状态一目了然，9大预设模式使用简单便携，总体看来是一款非常实用的家用好物。