夏至,蝉始鸣,半夏生,万物繁茂时

2018年6月21日星期四

五月中，夏，假也，至，极也，万物于此皆假大而至极也。

——《月令七十二候集解》

夏至（Summer Solstice）是二十四节气中的第十个节气，夏季的第四个节气。在每年公历6月20或21或22日。夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气。夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线（北纬23°26'），北半球各地的白昼达到全年最长，且越往北昼越长。故民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。

中国古代将夏至分为三候：“一候鹿角解；二候蝉始鸣；三候半夏生。”鹿的角朝前生，所以属阳。夏至日阴气生而阳气始衰，所以阳性的鹿角便开始脱落；雄性的知了在夏至后因感阴气之生便鼓翼而鸣；半夏是一种喜阴的药草，因在仲夏的沼泽地或水田中出生所以得名。

夏至以后，即将开始一年里最热的天气——入伏。夏天出汗最多，相应地多喝水是解热去暑最基本的方法。喝水虽然是最平常之事，但是关于如何喝水，喝什么样的水，其中也有很多讲究。

消夏避伏 喝水解暑

要经常喝水、主动喝水

夏天要养成喝水的习惯，因为口渴一旦出现，就表明身体已经缺水了，喝之虽过解渴之瘾，但从保健角度讲，已经稍有伤津耗阳之嫌。

喝水量与时间

正常成年人每日应饮水3～6升。一般每天清晨起床后、上午10点、下午3～4点、晚上就寝前1个小时这4个“最佳饮水时间”要饮用1～2杯水。

喝什么水

温开水

关于喝什么水，诸饮料中首推白开水。它经济、方便、卫生，被称为“百饮之王”。事实上，任何含糖饮料都不如白开水的保健价值高。纯净的白开水进入人体后能很快被胃吸收，马上发挥滋阴以生阳、补津以生液的作用，同时调节体温、清洁人体内环境。

喝白开水应选择沸腾后自然冷却的新鲜温开水（20℃～ 25℃），这种水暖脾润胃，具有特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，吸收利用快。难怪有人说现在“明白人喝无色的，糊涂人喝有色的”，某种程度上说不无道理。

盐开水

夏季高温，出汗过多，盐从汗出，体内盐分就会减少。盐者咸也，专主入肾，有补肾气点肾“火”的作用，少了它，阳气必虚，阴亦难生，肾气随而衰之。

从现代医学的角度看，盐分丢失过多，体内的渗透压就会失去平稳，从而诱发或加重中暑。而有的放矢地在白开水或淡茶水中加入少许食盐（以含氯化钠 0.3% ～ 0.5% 为宜），可以补充人体因出汗而失去的盐分，从而起到防暑的效果。

茶水

茶水是加工性的“饮料之王”，这是由茶叶所含有的营养成分所决定的。首先，茶叶中含钾较多，约占 1.5% 左右。人的汗液之中不仅含盐，还含有人体重要的微量元素钾，出汗较多时钾（附钾的功效）也容易随汗水排出。

茶水应是夏季另一有效补充水分的上佳饮品。喝茶不仅能补水、品味茶香，更重要的是能补充人体出汗时流失的钾（附钾的功效）。

其次，茶叶中还含咖啡因、可可碱、茶碱和芳香物质。这些物质能直接补阳益气，兴奋大脑神经，有利于体温调节中枢对体温进行调控。也就是说，喝茶水能降体温，抗酷暑。

Tips：钾有何功效？

中医认为钾能补血，可谓无钾难补其血。肝主筋，肝血虚则筋软肌肉乏力；心主血，心血虚则心悸怔忡。现代医学也认为，钾能维持神经和肌肉的正常功能，特别是心肌的正常运动。如果缺钾，人就会感到倦怠乏力，耐热能力降低 ；缺钾严重时，会导致心律失常和全身肌无力。

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