网红奶枣用什么枣做最好,奶枣好吃又营养香甜软糯老少皆宜

如果有人问，今年最火的零食是什么？那肯定是这款网红奶枣了，入冬以后，不管是小巷里面的小超市，还是市中心的大超市，都少不了它的身影，而且还会放在比较明显的位置上，这说明销量一直很好，但是价格并不便宜，一斤的价格要50元，回来没吃多久就没有了，于是就试试自己在家里做，既实惠一些，孩子吃着也更放心，因为奶枣外面用的是奶粉，你并不知道厂家用的是不是好的奶粉。

而且外面的奶枣口感有些偏甜，自己做出来的会味道淡一些，更能吃出大枣和杏仁的香味，这道配方是我做了3次以后，才琢磨出来的，做法简单，不易失败，就算新手小白操作起来也是没有问题的，如果做过牛轧糖和雪花酥，那做起来就更容易了，下面就一起来看看这道好吃的奶枣的家常做法吧。

【网红奶枣】

需要的材料：大枣、坚果、奶粉、棉花糖、食用黄油。

制作步骤：

1、大枣清洗干净，晾干水份，然后找个口径比较大的吸管，从头插进去，取出中间的枣核，如果觉得麻烦，市场上有售卖专门去枣核的工具，1个也只要几块钱。还可以买无枣核的红枣，这样就会更方便一些。

2、枣核去好以后，准备好干净的坚果，坚果也要清洗干净，挑选出好的杏仁，用厨房用纸擦干表面的水分，然后塞到红枣的肚子中，小心一点，速度放慢一点，尽量不要把枣子充破了。

3、准备一个不粘锅，锅烧热以后加入3小块黄油，等黄油慢慢融化以后，倒入适量的棉花糖，用铲子不停的搅拌，等到棉花糖融化后用铲子不停的翻炒，小心糊底，等到棉花糖变成浓稠的糊状就是完成了。

4、这个时候就把奶粉倒入，再继续翻炒，一下都不能停哦，直到奶粉也一起融化变成特别浓稠的糊状就算炒好了。

5、接着就把做好的大枣放入里面，继续快速翻拌，这时候开一点点火，让锅里有一点余温就行，把糖和红枣炒成一团。

6、这时候还是比较热的，手上带上手套，揪出一个大枣用手团成圆球，在干奶粉上面滚一下，这样一个又香又甜的奶枣就做好了。

花花小贴士：

1、这里面的大枣也可以换成脆枣，吃起来我感觉比普通的枣子要好吃。

2、棉花糖要选用无色的白棉花糖，如果觉得太甜，还可以选用市场上的无糖棉花糖，我做了40个的奶枣，用了150克的棉花糖，味道刚好，吃起来一点也不腻，奶粉我用了70克。

3、坚果要选择质量比较好的，我放的是巴旦木，也可以换成你喜欢的坚果。

4、炒棉花糖的时候，小火炒，记住要不停的快速翻炒。

新手做的时候，第一次做可以少做一些，熟练以后再慢慢的增加量，这道简单的网红小吃大家学会了吗？

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