海洋大虾仁怎么做,冻鲜大虾仁怎么做好吃

我感觉对虾仁最好吃的做法是干炸虾仁，它吃起来口感丰富，鲜香味美，老少皆宜。下面是制作过程：

1：先将虾仁去除虾线清洗干净，放入大碗中，加料酒、盐、姜粉淹制十分钟。

2：淹制好的虾仁加入一勺干淀粉、两勺面粉，搅拌均匀，让每个虾仁都裹上干粉，最后打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

3：锅热倒油，烧至五成热倒入虾仁，炸制定型轻轻地翻动，哇，香味出来了，好香啊！炸到色泽金黄就可以出锅了。

大家好，今天给大伙带来一道粤西家常菜——蒜蓉蒸大虾，主要由蒜蓉和虾为主要食材，属于广东家常菜，菜式以蒸为主，蒜香味浓郁，整道菜烹饪时间在水烧开后十分钟左右即成，简单易学，十分适合在家庭中制作。

所需食材:

靓大海虾10只，蒜蓉、盐、黄酒适量、豉油适量。

制作方法:

第一步:用专业厨房剪刀剪开或切开虾背。

第二步:可选用厨房小工具雕刻刀把虾线挑起抽出。

第三步:加工完所有虾后，可同时虾身上洒点盐（有条件亦可放几粒椒盐），再加点点料酒。

第四步:提前将蒜子手工碎成蒜蓉状，该步骤蒜蓉作主要配料，蒜蓉需尽量切碎点，所以要花点小时间与力气。蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味，更可以带出虾的鲜香，用来烹调虾非常出彩。

第五步:热油锅，爆香蒜泥后放进小碗，加入味极酱油、纯香花生油备用。

第六步:将调好的酱料浇淋在虾身上，喜欢吃粉丝的朋友还可以在下面垫一层粉丝一起蒸，粉丝吸收了虾的鲜味后吃起来亦很鲜美，出来的汁酱淋在白米饭上一起吃同样下饭。

第七步:待锅内水烧开，将碟子放进蒸十分钟左右。

这道家常食谱整体简单易学，但需要注意的是海虾很容易煮熟，不能蒸太久，否则，虾肉会老，吃起来口感就不好了，一般控制在十分钟内，喜欢你吃辣的朋友还可以加几个青红辣椒圈点缀一下更美。

你好，很高兴解答你的问题

1，西兰花炒虾仁，豌豆炒虾仁，荷兰豆炒虾仁，胡萝卜炒虾仁，玉米粒虾仁，鸡蛋炒虾仁，等等……

2，虾仁还可以做虾滑，虾饺，虾仁馄饨，虾仁丸子，

（西兰花炒虾仁）做法:

（1）准备食材:西兰花，虾仁，（蒜片适量)

（2）把准备好的西兰花，虾仁，清洗干净备用，

（3）烧一锅开水先把西兰花过一遍水，捞出装盘，

（4）起锅烧油，油热后下入虾仁翻炒至虾仁变红，再放入准备好的西兰花一起翻炒均匀，

（5）加入食盐，蒜片一点点，生抽，翻炒一分钟即可出锅

虾仁的做法有很多种，可以根据自己喜欢的口味做出不一样的美食，只要你吃了不过敏！这就是老少皆宜的美味佳肴

虾仁鲜香美味，胆固醇含量比较低，虾仁有很多种做法，我最喜欢的是虾仁炒饭、虾肉馄饨和芦笋虾仁。

虾仁炒饭：将虾仁切成丁，加入盐和料酒、淀粉和一枚鸡蛋，搅拌均匀，锅内放入适量花生油，倒入虾仁蛋液，翻炒均匀后，加入米饭，炒至米粒散开即可，营养又美味。

虾肉馄饨也是我比较喜欢的一道主食，做法也很简单，将虾肉切成碎粒，与青红椒、香葱末和姜末搅拌均匀，加入料酒、蚝油、盐、白糖，包成馄饨，汤里再加少许紫菜，味道很鲜美。

虾仁可以搭配许多菜同炒，最喜欢的是芦笋虾仁，芦笋清淡清鲜，虾仁鲜香味美。先将芦笋开水焯一下，虾仁用料酒、生抽和淀粉抓匀，炒锅放油，先炒虾仁，待虾仁炒至微红色，加入焯好的芦笋翻炒，加入少许盐、味精出锅即可，颜色红绿相间，悦目美食。

推荐一道虾仁炒鸡蛋

用料

鸡蛋4枚、鲜虾17只、小葱2根、淀粉5克、盐2克、料酒少许、油适量

虾仁滑蛋的做法