杨梅酒可以放多少年(江小果杨梅酒好喝吗)

杨梅酸甜可口，用来泡制成杨梅酒，香味浓郁，口感独特，味道香醇，非常的好喝，我家每年都会泡杨梅酒，自己在家制作的杨梅酒，最好是在一年内喝完比较好，杨梅酒和白酒不一样，放的时间长口感也会变差。

一、杨梅酒放多少年好喝

1、杨梅酒香味浓郁，口感独特，味道香醇，非常的好喝，相信很多人都喜欢喝杨梅酒，杨梅酒放多少年好喝，如果是自制的杨梅酒，一般存放时间最好是不超过一年，因为我们自制的杨梅酒里面没有添加任何东西，放太久就会容易变质，我们家都是一年一泡。

2、很多人可能会认为杨梅酒放的时间越长就会越好喝，其实不是这样的，杨梅酒和白酒不一样，白酒是越陈越香，杨梅酒就不会，反而放的时间越长，杨梅酒的味道就会逐渐挥发掉，口感也会变得差。

3、如果是外面买的瓶装的杨梅酒，保存时间就会长一点，不过自制的杨梅酒无添加更好喝，如果是只喝酒不吃杨梅，可以浸泡时间长一点，如果喜欢吃酒中的杨梅，一个月就可以了，时间长了杨梅就会没有任何味道了。

二、杨梅酒做法

1、准备食材：杨梅500克、白酒500克、冰糖适量

2、把新鲜的杨梅挑一下，把坏的、软的、熟透的挑出来，把杨梅放进进盆里，加入水再加入一点面粉，轻轻地搓洗干净，一定要轻点，不然很容易烂。

3、盆里加入一点凉白开 ，加入一点盐搅拌均匀，把洗干净杨梅放进去，浸泡20分钟，浸泡好后把杨梅捞出来，晾干水分。

4、准备一个干净的容器，要无水无油，最好用白酒过一下，把晾干的杨梅放进去，根据自己的喜好放入冰糖，加入白酒，盖上盖子密封好，泡一个月就可以喝了。

总结：杨梅酒香味浓郁，口感独特，味道香醇，非常的好喝，杨梅酒并不是越放时间长就越好喝，放时间长了，杨梅酒的味道就会逐渐挥发掉，口感反而会变得差，特别是自己泡制的杨梅酒，最好是一年内喝完，时间长了也容易变质。

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杨梅酒，一般来说一年内饮用会比较好。

杨梅酒在制作的过程中，不可避免的会与微生物和空气接触，这个时候的白酒，已经和出厂密封的时候不一样了，是不能在进行长期的存储了，即使二次密封的再好。

而且，一般在自家制作杨梅酒，密封性并达不到出厂时的密封度，时间久了，酒精就会挥发，降度，而且杨梅也有可能会变质。

所以，一般来说自家使用水果浸泡的果酒，一般三个月左右之后就可以饮用，而且在取酒饮用的过程中，密封性还会进一步的破坏，而且也不可避免的会与空气和微生物接触，所以尽快饮用比较好，而且一次也不要制作太多。

还有一种，是购买的已经制作好的杨梅酒，这种酒是已经密封完好的，但是这种类型的杨梅酒也不建议长期存储，尽快饮用比较好。

“酒是陈的香”是指纯粮食酒会随着时间的陈放，逐渐的老熟，口感会越来约好，越来越香。但是这种类型的酒，一个是度数会偏低，水分子和酒精分子的结合度不完美、不稳定，容易挥发。另外一个，里面会含有一些从水果中浸泡出来的物质，时间久了也可能会过期变质，所以并不是所有的酒都越陈越香，越陈越好喝。

而且，现在市场上，很多的这种果酒，并不是使用纯粮食酒作为制作的基酒，而是使用液态发酵的酒精酒作为基酒，更加不具备越陈越香的能力，而且里面还含有可能用添加剂，时间久了也会过期变质。

只有固态发酵的，高度纯粮食酒，才具有越陈越香的能力。如果我们在购买的时候，从配料表种看到有：食用酒精、食品添加剂等，那就是食用液态发酵的酒精酒作为基酒来制作的。