是不是被题目给误导了，以为我要研究的鸭蛋，事实上我要说是“鸡蛋！”
小时候，对于鸡蛋的印象就是只有在考试或生日的时候才能有机会独占一枚水煮蛋。在那个年代的孩子，鸡蛋就像是现在偶尔才能吃到的肯德基或麦当劳。对于鸡蛋的形象认识也就是圆的、黄色的，至于绿色那可是鸭蛋的颜色。不过到了有鸡小镇你会看见这里的鸡蛋居然是绿色的。
其实说起绿色的鸡蛋并不是很新奇的事情，因为在国内一直都有绿壳鸡蛋，只是由于其成本等原因，普及率比较低。国内能产绿壳鸡蛋的鸡有三种：一种是江西的乌骨鸡（乌鸡），另外一种是河南卢氏鸡（河南三大名鸡之一），是国家级地理标志产品。是适合山地放养的古老鸡种，还有一种就是湖北三陕黑鸡。有鸡小镇的基地就位于河南上三门峡卢氏，采用的蛋鸡也是这里有名的卢氏鸡。
说了能产绿鸡蛋的鸡，接下来小编就说说这绿壳鸡蛋。看惯了正常的黄色鸡蛋，看到绿色鸡蛋的，对于绿壳鸡蛋我们总会觉得这是个变异物种，而事实上是因为绿壳鸡蛋富含硒、锌等微量元素，纯天然的有机食品，千万不要以为是色素染成的。也正是因为其不一样的外观，其营养价值也是无语伦比的，堪称是“鸡蛋中的人参”。
所以，以后“戴有色眼镜”来看绿壳鸡蛋了，它并不是异类，而是鸡蛋中的“瑰宝”，也是对孕妇、小孩、老人、病人等不可多得营养品。至于绿色在蛋类中不再是鸭蛋“称雄称霸”了，绿色鸡蛋成了其中的佼佼者。
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