每年夏季由于天气炎热、空气湿度大，大米容易吸湿、发霉和生虫。如果储存不当或环境较为潮湿大米难免会出现米虫或霉变，造成不必要的浪费。国家现在也在大力推行粮食节约措施， 那日常的保存方法就特别重要了。今天就和大家分享一下下面这些食物的保质方法，以便在日常存放中加以注意。
米、面
家庭购买了米和面，都是要打开包装使用，未用完的都会放入米桶或面桶保存，但无论米还是面，一旦打开包装，夏天的时候就比较容易受潮生虫。老一辈们最常用的保存方法就是放入花椒和大蒜。
1.、花椒防虫法
取一些花椒,用布袋包一下,放入大米中,可防虫。因为花椒会释放出特殊的气味，当米虫闻到气味时，它就会离开。注意最好用新买的花椒，气味浓。隔一段时间，花椒味变淡了，就重新换新的花椒纱布包。
2.、大蒜防虫法
在大米袋子里均匀的摆上数头大蒜,上中下都要摆上,可以有效的防虫,非常管用。
3、海带吸潮法
干海带的吸湿能力非常强，可以吸收空气中的水分，起到防止大米生虫发霉的作用，所以在放米的容器中放置一些干海带可以有效驱虫防霉，只要每隔10天左右拿出来晒干即可，晒干的海带可以重复利用哦。
4、面粉
面粉的储存我们需要用到的是花椒和食用盐。先把食用盐放入锅中，炒至微微发黄的状态，然后加入花椒，继续翻炒，大概翻炒1分钟左右，只要把花椒中的水分炒干即可，无需炒熟，如果炒熟了，效果就会差很多。炒好以后盛出来，晾干，用纱布包起来放入保存面粉的容器中即可。
豆类
在市场上购买的豆类，一般都不会一次吃完，也需要存放较长时间，所以好的保存方法非常重要。
1、瓶装法
找几个空饮料瓶或带盖玻璃瓶，洗净后充分控干水分。将粗粮、豆类分别装入干的塑料瓶中，将瓶盖拧紧，放于阴凉处这种方法不但可以防止杂粮、豆类长虫而且还方便取用最主要的是，柜橱里会显得非常整齐。
2、真空压缩法
真空压缩袋其实很容易买到，从1斤到20斤的都有，买来之后将各种豆类放进去，用那种配套的气筒将袋子里的空气抽出来，就成了真空包装，可以保存很久。
坚果
坚果的保质期相对比较长，但坚果本身所含的油脂较多，除了要密闭保存，大多数还需要进行冷藏。
1、分装保存法
坚果买回家后，如果短时间内吃不完，先趁干燥时分装成一次可以吃完的量，用密封袋、保险盒或密封夹封口后放进冰箱冷冻室，这样减少了坚果与空气、水分的接触，同时微生物在冷冻室里也不会繁殖，保证了坚果的美味口感。
2. 玻璃瓶密封法
常温保存用玻璃瓶保存要更好一些，玻璃性质稳定，不会挥发有害物质，玻璃瓶要保证干燥干净后再放入干果保存。
这种罐装的就直接盖好放冰箱保存
3、茶叶防潮法
可以在储存干果时放一些茶叶，茶叶能吸潮，以保证干果不会受潮。茶叶不宜放过多，根据干果数量放一些即可。
4、尽量购买小包装的坚果
现在市场上售卖的坚果也有小型的独立包装可以选择。这种独立包装可以很好的解决坚果容易受潮、油脂遇热变质的问题。
END
最后提醒大家对于已经生虫的大米，首先它流失了很多营养物质，而且生虫还非常影响食欲，所以生虫的大米最好还是不要食用。各位小伙伴们还知道哪些防止米面生虫的方法吗？不妨说出来和大家分享一下。
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