牛奶可以做什么简单又方便的美食

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牛奶也能炸着吃？简单易学，必须收藏！

大家好，我是橙子。今天我们来做一道甜品菜，炸牛奶！是的你绝对没有看错噢，橙子说的就是炸牛奶，这是一道来自广东的粤菜。O(∩_∩)O 此甜品菜充分保持了新鲜牛奶的营养成分，而且外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。它味道鲜美并以其口感舒适、形状可爱的大众化特点深受老人和儿童的喜爱。橙子吃过后也是念念不忘，真的是一款可以当做零食来吃的甜品菜噢。其实炸牛奶可不是字面意思理解的那样将牛奶下油锅炸，而是有窍门的，用的食材和制作方法都是改良过的简单版本，超级容易的，喜欢的朋友们可以尝试着做噢。

用料：

纯牛奶 250g

玉米淀粉 30g

鸡蛋 1个

白糖 30g

生粉 适量

面包糠 适量

步骤1 ：

把牛奶、玉米淀粉放入锅中混合搅拌均匀，再加入白糖搅拌均匀，用小火加热，在加热的过程中，要不停的搅动，防止牛奶糊锅，搅拌至浓稠凝固关火。

步骤2：

准备一个容器盒子（能放入冰箱冰冻的容器），用厨房纸抹上一层油，或者在容器内套上一个保鲜袋，倒入牛奶糊，装好后震一下，震出气泡。放入冰箱冷藏1.5至2小时，使其凝固后取出倒在案板上，用刀切成长条状。

步骤3：

锅中倒入菜籽油，另外再准备三个小碗，一个碗放生粉，一个碗放鸡蛋液，一个放面包糠。把切好的小牛奶块先放入干生粉里面裹上一层生粉，再放入鸡蛋液里挂上一层鸡蛋液，最后再均匀地裹上一层面包糠。锅中油温七成热时放入小奶块炸至金黄捞出即可出锅。

小贴心提示：
虽然香甜可口，好吃的停不下来，但是老人和小孩还是要控制分量，毕竟他们的消化都不是特别好。所以要注意咯。

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备料：带去皮功能的厨房秤（其他配料按克数称出）、牛奶375克、淡奶油150克、玉米淀粉60克、白砂糖60克（不喜欢太甜就减量）、椰蓉若干、中等保鲜盒一个

做法：

1、三分之一牛奶（125克牛奶）和淀粉拌匀充分混合成淀粉液。

2、将剩余牛奶、淡奶油、白砂糖放入小锅中小火煮开。

3、保鲜盒底铺上一层椰蓉，备用。

4、锅中牛奶开锅沸腾后关火，向锅中加入淀粉液（倒入前先搅拌均匀）快速均匀搅拌，锅中牛奶会越来越粘稠，并逐渐凝固。

5、看到牛奶开始凝固的时候，将边搅拌边将牛奶倒入保鲜盒中，表面拿刮板磨平，然后在桌上震荡一次，排出气泡。

完全是奶冻口感，搭配椰蓉的清香，刚从冰箱拿出来的清清凉凉，简直不能更美味！