杨梅要怎么清洗,杨梅怎么清洗泡酒

洗杨梅，只用水冲就错了！教你3招，加2样泡一泡，虫卵虫子全跑光

快入夏了，世间万物都进入了疯狂生长的阶段，新鲜的蔬菜瓜果比春天还要多，杨梅就是夏天上市的一种水果，味道酸酸甜甜，每年4~6月份是其上市的季节。

杨梅，含糖量高达13%，而含酸量只有1.1%，因此杨梅还是甜味更多一些，很多人都爱吃。

最近上市的当季水果还不少，昨天回家，在小区外看见了一个卖水果的小贩，有樱桃有杨梅，樱桃最近吃过不少，所以就买了点杨梅。刚上市的杨梅价格比较贵，17块钱一斤，一般季节性强的水果都很贵。

杨梅果肉又甜又酸，尤其是它的酸味能够刺激食欲，清热解渴，成语望梅止渴说的就是杨梅。如今气温高，很多人的胃口又变得不好了，就可以调节脾胃，让人胃口大开。杨梅和草莓、桑葚等水果一样，表面不平整，有很多小突起和凹槽，很容易沾染灰尘、细菌、虫卵等东西，有些还变成虫子钻进果子里了，只是肉眼看不到。

因此，杨梅买回来是不能直接吃的，必须仔细清洗干净后才能食用，不让对身体没有任何好处。怎么才能洗干净杨梅呢？很多人洗杨梅，都是用清水冲一冲，再用手搓一搓就行了，这是不行的。

买水果的小贩教了我3招，只要花半小时泡一泡，虫卵虫子全跑光，非常干净。

【洗杨梅的方法】

㈠用大量流水冲洗

这是最简单的方法，也是最浪费水的一种方法，就是在水龙头上用流水不停地冲洗。把杨梅放进盆里，打开水龙头一直冲洗，并且用手不停地搅拌，搓洗。

搅拌会形成离心力，就像是洗衣机一样，把杨梅表面的灰尘和杂质都甩掉，不过要冲洗很长时间，至少15分钟，才能把杨梅洗干净，因此是非常浪费水，也是非常累的。如果觉得麻烦，可以试试下面的2种方法。

㈡食盐加清水浸泡

用盐水浸泡是最常见的方法了，可以用来清洗很多蔬菜瓜果，因为盐水能够消毒杀菌，所以用它来浸泡杨梅是极好的，注意一定要是高浓度盐水。

准备一小盆清水，加入适量的食盐，用筷子搅拌均匀，让食盐全部溶解在水中，倒入杨梅搅拌一会儿，然后浸泡半小时。高浓度盐水能够有效消毒杀菌，小虫子受到刺激就会自己跑出来，浸泡后用清水冲洗干净后即可食用。

就算放进冰箱里保存也应该先用盐水除虫，要是虫子被冻死了就不能跑出来了。

㈢食用碱加清水浸泡

食用碱有很强的吸附能力，因此经常被我们用来去污、去油渍、去异味等。其实，它用来清洗蔬菜和水果也是不错的。

准备一盆清水，倒入杨梅，加入适量的食用碱搅拌均匀，让食用碱溶解在水中，让水变成白色时就就不用再搅拌了，静置20分钟，让杨梅在碱水中浸泡，就能有效去除灰尘和杂质，以及虫卵和小虫子，泡好后用清水冲洗干净即可，杨梅就会非常更干净了。

不管用哪种方法洗杨梅，都不能只是简单地用水冲一冲，那样根本洗不干净。

想简单又快速，就用食盐或食用碱浸泡，能够有效杀灭虫卵和虫子，还能去除农药残留，洗得很干净，建议大家都用这2种方法，洗得干净吃得才放心。

大家吃杨梅的时候主要担心两点，一是怕虫子；二是怕农药残留。

第一个问题其实不太需要担心，杨梅一般是不长虫子的，网上流传杨梅长虫的图片是真的，但是那并不是杨梅本身会有的，那个是果蝇幼虫，果蝇在杨梅上面产卵后孵化出来的幼虫，一般情况下，健康新鲜的杨梅果蝇不会去产卵，只有杨梅末期，或者不新鲜的杨梅才会吸引果蝇去产卵，大家购买杨梅时，尽量挑选新鲜杨梅就可以避免虫子。

第二个问题，农药残留，一般果农在种植管理杨梅的时候都或多或少会喷洒农药，一部份是为了除虫灭菌，一部份是为了保果增收。这种情况下，杨梅采摘后有农药残留是正常的，但是残留不多，这里要提一点的是，杨梅成熟季节刚好是雨季，梅雨季节，三天两头下雨，很多农药残留在下雨的时候就被洗刷干净了。这种情况下买回来的杨梅用盐水浸泡一会儿，也可以放心吃了。

最后建议，杨梅品种有很多，但是不易运输保存，大家购买杨梅时，尽量挑选果子大，颜色暗红、红到发紫发黑的品种。这样的杨梅才会更甜，不易上火。