自制传统黑芝麻糊,自制黑芝麻糊的

自制传统黑芝麻糊,自制黑芝麻糊的图1

用料

  • 黑芝麻 100g
  • 片糖 两条
  • 水(起油锅用) 900g
  • 水(调粉水用) 400g
  • 粘米粉 125g
  • 绿豆 100g

做法步骤

自制传统黑芝麻糊,自制黑芝麻糊的图2

1、黑芝麻洗干净下锅炒熟晾凉

自制传统黑芝麻糊,自制黑芝麻糊的图3

2、放入料理机打碎

自制传统黑芝麻糊,自制黑芝麻糊的图4

3、打碎的黑芝麻粉备用

自制传统黑芝麻糊,自制黑芝麻糊的图5

4、煮一些绿豆,小火煮,不要煮太久,断生就行,有点硬有嚼劲才有口感,太烂不好吃,这是煮好的

自制传统黑芝麻糊,自制黑芝麻糊的图6

5、起油锅放入水,同时把黑芝麻粉和粘米粉用凉水和开搅拌均匀成稀稀的粉水,煮至六七成热缓缓倒入粉水,边倒边搅拌均匀

自制传统黑芝麻糊,自制黑芝麻糊的图7

6、一直熬制到差不多熟了放入片糖继续搅拌至融化!具体时间以实例为准!

自制传统黑芝麻糊,自制黑芝麻糊的图8

7、盛起来晾一会芝麻糊会稠一些的,就好像粥一样,所以熬煮的时候水也可以自己灵活把握一下,如果少了水还可以加一些的,因为有些人喜欢稠的有些人喜欢稀的,众口难调,我这个分量是我自己喜欢的稀稠度!

自制传统黑芝麻糊,自制黑芝麻糊的图9

8、放一放稠一些了撒上一些绿豆,就可以开始享用了

自制传统黑芝麻糊,自制黑芝麻糊的图10

9、特写镜头一张

自制传统黑芝麻糊,自制黑芝麻糊的图11

10、成品图

自制传统黑芝麻糊,自制黑芝麻糊的图12

11、啊,张嘴

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