桃子又大又甜是什么原因？桃子又大又甜正是我们所需要的，首先桃子的品种决定了成熟蜜桃的含糖量；还有采摘前期的肥水管理，也是影响桃子口感以及含糖量的重要因素。
蜜桃在我国有大面积的种植，我本人就种了十几亩的桃园，品种覆盖也比较广，成熟时间可以从每年的5月份一直持续到中秋节前后。
所以现在我们种植蜜桃不仅注重产量，开始更多的注重质量。
‖‖首先品种是影响桃子含糖量的决定性因素。
桃子品种多，我们村可能就有40－50个品种还多。
不同的桃子品种有不同的优势。有些注重感官，长的好看，果形也好，属于我们第一眼看见就喜欢的样子。有些注重口感，含糖量高，吃起来比较甜，又脆。还有些水蜜桃，吃起来多汁但可能微酸。
同时桃子品种也决定了，桃子的大小。早熟的品种可能就要小一些，晚熟的因为生长周期长，相对果体肯定要大一些，重一些。
总体而言桃子的品种是决定桃子重量和甜度的主要因素。
‖‖如果说同一种桃子在重量和甜度上有差别，肯定是管理的原因造成的。特别是接近采摘期，水肥使用不得当，就会引起桃子哈含糖量下降，我们可能吃起来不甜。
接近采摘期可以说是决定桃子质量的关键时期，提高桃子的质量，就一定要注意水肥的使用。
1、桃子采摘前期，减少氮肥的使用量，相应的增加磷钾肥的使用。
氮肥主要不仅桃树枝叶的发育，促进树体的生长旺势。在接近桃子采摘前就要减少氮肥的使用量。
我们在桃子采摘前一般都会有一次追肥，进一步增加果体的重量，促进果面上色。这一次追肥切记少使用氮肥，多使用磷钾肥。磷肥钾肥可以促进果实的进一步增大，同时提高桃子的上色速度以及果面的上色率，使桃子又大又甜。
而氮肥过量会使桃子的含水量增加，降低含糖量，我们吃起来可能就觉得不甜，同时大量使用氮肥，会是成熟的桃子发莄，吃起来甚至有点涩，拉嘴。
2、采摘前期也不宜大量浇水，浇水也会使桃子含水量升高，含糖量相对下降，降低桃子的口感。
你吃的时候可能会问，这么大的桃子怎么都是水，一点也不甜呢！其实就是桃子采摘前水分吸收过量造成的，或者说果农在桃子采摘前进行了大量的浇水，要产量，不要质量了。
‖‖说一个事实，同一种桃子，其实在含糖量上都差不多，我们买的时候往往喜欢又大又甜的。
如果是一个果园，或者一棵树上的桃子，小一点的与大的同样好吃，可以说吃起来是一个口味，但我们购买的时候往往都喜欢又大又甜的，是花高价钱买一样的产品。
当然，我们吃桃子本身就是一个享受的过程，不仅需要甜，还需要大。因为吃桃子，或者说吃水果也是外观和口感共同的享受嘛！
种可这么多年，这么些桃树，我总希望我的桃子又大又甜，符合消费者的口味。但决定桃子又大又甜的主要是品种，过后才是管理。早熟的桃子可能永远比不上晚熟的桃子大，在甜度上缺相差不多，那么就是管理要跟的上才行。
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