煮面条为什么要用筷子搅拌(煮面条用哪种筷子好)

煮面条是必须要用筷子搅拌的。

下面我们说说煮面条的“三个不要”，把一碗面条煮得精致，好吃。

1不要等水沸了才下面条！面的吃法丰富多样，有过水凉面，也有温度极高的油泼面，但孙孟里建议，不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤，太凉则不利于消化吸收，大部分时间，吃碗温乎乎的面最合适。等到水沸了才把面条煮进去，这大概是很多人都有的习惯把？可是面条本身很干，如果一下子遇到高温，表面的淀粉就容易糊化而变黏。同时，水分、热量都不容易向内渗透，所以，面心仍然是生的。

2不要把面条团在一起下到锅里！在煮面条一定要将面条掰开，打散下锅，这样面条受热会均匀，这样面更熟的快，不粘汤，而且更好吃。而很多人忽视了这一点，在煮面条的时候，面条都是坨在一起的，这样的面条味道是特别差劲的。想要把面条煮得好吃，在煮的时候，要多搅拌一下面条才可以啦！在面条下锅的时候迅速的搅拌面条，这样做会让每一根面条之间都有充足的水阻挡面条粘连在一起，更不会让它们有机会粘到锅底去，所以迅速搅拌面条是非常好的方法哦。而且在煮面条的时候，还应该用筷子搅拌，这样才不容易粘锅等啦！煮面是一定得要筷子搅拌的，搅拌面条，防止粘锅，也不会使得面条成团状。

3不要放很多盐！在煮面条的时候，尽量不要把盐放多了，很多觉得盐多会让面条有劲道，口感更好。但是面汤中含盐过多，会让面条更容易变得粘稠，口感很重，同时会增加心血管的负担，尤其是高血压的人不宜食用。想要面条的味道爆，不是应该放很多盐，而是应加一小勺醋，这样就能综合面汤的碱性！

煮面条放凉水能使锅里的面条紧，这样能提高面条的韧度，煮出的面软有弹性，锅里的温度越高，放的水越冰就越有韧度，完好的保持面条的劲道口感。

我们煮面条的时候，可以加凉水，这样使得面条比较有筋道。也可以快出锅的时候加凉水，一方面不烫嘴，另一方面也使得面条更加清爽，不粘稠。我们也可以捞出面条，过一下凉水，也是可以的。过一下凉水，再加入自己喜欢的配料，相当好吃。

煮面条为什么要用筷子搅动？这个话题我个人是这样认为的：这个对于有生活常识的人来讲，应该很简单吧，有生活经验，尤其是擅长做饭的人都知道煮面条的时候不过不搅拌，面条煮出来，不是容易断就是容易粘连，一般在饭店煮面条的釜，水痘特别多，面条在里面可以有很大的翻滚空间，这样煮出来的面条口感更好，而家里如今都是那种小锅，体积有限，如果煮面会感觉面条在锅里拥挤成团，如果不用筷子搅动，绝对会把面条煮的支离破碎或粘连成团；不过，不同种类的面条，煮的方法也不一样，比如蔬菜面像菠菜面在煮的时候需要放食用碱，用来中和草酸，裤带面在煮的时候需要放一点盐，如果想让面汤不浑，可以在水里提前放两段大葱。总之，家庭煮面时用筷子搅拌是很有必要的。希望我的解答能够帮助到大家，谢谢！