如何在家自制杨枝甘露

杨枝甘露在很多的甜品店里都可以见到，是一道很有特色的甜品。

当芒果的香甜和浓香软滑的椰浆混合，夹杂着浓浓的果香，Q弹爽口的西米在口腔中欢快的跳动，不管大人孩子都很难抗拒。

这样一道经典的杨枝甘露自己在家里制作是完全可以的，而且操作起来并不难，关键要注意西米一定要煮到位，煮的方法见我的下文步骤哦，然后一定要选购好品质的芒果，这样口感就得到了最大的保障啦。

祝大家都能做出好吃的杨枝甘露！

【杨枝甘露】

原料：

大西米约小半碗、芒果适量、西柚半个、纯牛奶200克、椰浆200克、细砂糖适量

做法：

1、准备好做杨枝甘露的所需材料。

2、先煮西米，西米不需要浸泡直接煮就可以了，将西米直接倒入锅中，加入能没过西米的足量清水，开大火煮开后再转小火微煮10分钟。

3、然后关火，盖上锅盖继续焖15分钟，这是我们解开锅盖可以看到西米的中间仍然有白点，因为我用的西米稍大，所以这样的西米还需要再次处理一下，如果是小西米的话就会全透明的，这样的才煮到了适宜食用的程度。

4、现在用清水冲洗一下西米，洗掉煮出来的粘稠液体，把过滤好的西米放入锅里再次加入清水二次煮沸后转小火再煮10分钟，煮西米的中途注意要用筷子不时的搅拌几下，避免糊锅。接着再盖上锅盖再焖15分钟。焖好的西米再用清水冲洗干净就可以了，这样煮出来的西米Q弹，无白点。

5、将芒果去皮后切成块，分成两份，一份切成小丁备用，另一杯准备搅打成芒果泥。

6、取一份芒果放入搅拌机内。

7、启动料理机，将芒果块搅拌成芒果泥

8、取一个小锅，将椰浆和牛奶混合倒入锅中。

9、再根据个人口味加入少许白糖拌匀。

10、西柚去皮剥出果肉备用。

11、将煮好的西米、芒果泥都盛到碗中。

12、再倒入煮好的椰奶浆拌匀，装饰上芒果丁盒红西柚果肉，淋上适量的淡奶油即可食用，冷藏后口感更佳哦。

薄灰小贴士:

◎西柚比较酸，也可以用普通的柚子代替，口感也不错，只是颜色不如西柚好看。

◎椰奶浆里也可以添加些淡奶，这样可以增加杨枝甘露的甜味和奶香。

前任3里的林佳放下了孟云，却放不下这碗芒果做成的杨枝甘露！