喝绿豆汤有哪些好处

夏天来了比较炎热，这个时候来碗绿豆汤可以解暑，对皮肤有保养的作用，还可以使皮肤保湿，滋润皮肤，绿豆粥还可以去火，清理肠道可以排毒，减肥的人可以喝点绿豆粥来减肥，绿豆粥还可以增强抵抗力，夏天喝绿豆粥还可以解渴，每天喝绿豆汤有什么好处呢？

喝绿豆汤的好处：

防夏季室内辐，空调大开，门窗紧闭，这是夏天在写字楼里工作的人们要面对的共同环境。在这样的环境里一工作就是一天，并且天天如此，皮肤干燥、眼睛干涩都会自动“找上门来”。这时，大家每天不妨多喝几大碗绿豆汤。这就是经常绿豆汤的好处。虽然没有科学数据证明，吃绿豆食品，比如喝绿豆汤，可以直接作用于抗辐射，但是，绿豆解百毒，它可以缓解或治疗因外界环境，比如辐射给人体带来的种种不适。尤其可以起到很好的预防作用，而每天喝上一碗绿豆汤就可以起到这样的作用。绿豆的含钠量比较少，但是含钾量却比较多，磷和镁这些元素都是比较丰富的，可以调节血压，帮助血压达到平稳的状态。绿豆中含有植物甾醇结构物质，这类物质和胆固醇的结构类似，因此可以与胆固醇争夺酯化酶，让身体难以合成胆固醇。另外，绿豆里面含有的大豆球蛋白也有降低胆固醇的作用。清热解毒，中医认为绿豆有凉血解毒的功效，如果因为暑热导致的身体不适，喝一些绿豆汤能帮助缓解。绿豆含有丰富的优质蛋白、维生素、矿物质等等的物质，这些物质能使蛋白分解得更少，有利于保护肝脏。绿豆还有比较多的钙元素，所以经常喝绿豆汤也可以补钙。

解暑清热

绿豆本身属于性凉的食物，将其熬粥食用，能够起到比较解暑、清热的作用，很多夏天室外工作的人，还会准备一些绿豆粥，进行预防中暑。可以说，在这时候，你能适当的喝点绿豆粥，对于你清热、降火、解暑有超乎你想象的好处。如果可以的话，把绿豆和金银花一起熬煮，清热的效果或会更强。

降低血脂

夏天温度高，人们不科学饮食，多吃大鱼大肉，还会导致血脂升高，带来的影响、麻烦或许会更大。这个时候喝点绿豆粥是比较好的，喝绿豆粥的时候，吸收其中的甾醇，能够起到吸收酯化酶的作用，避免了胆固醇升高，对于降低肠道中胆固醇的含量是比较好的，使得你的血脂不再升高，保持在一个比较稳定的状态下。

保护心脏、保护血管

夏天是养心的季节，夏天把心脏护理好是比较重要的事情，喝点绿豆粥能够很好的预防夏天高发的心绞痛、冠心病等，此外，喝绿豆粥，还能够减少身体对于胆固醇的吸收，避免胆固醇不断的积累在血管中，达到了保护血管、增强血管弹性的目的，一定程度上，远离了心血管病的出现。

补钙

你知道吗？绿豆中的钙质还是比较多的，100g的绿豆中，钙质达到80mg，这样的钙质在你食用的时候，更好的进行补钙，要比单纯的吃钙片似乎更加有效。

绿豆与其他食品一起烹调疗效更好，如绿豆银花汤：取绿豆100克、金银花30克，加水适量煮10分钟左右即可，喝下清汤暑气全消。

绿豆汤

材料：适量的绿豆、适量的冰糖

绿豆汤的做法：

1、将准备好的绿豆，挑一下，把一些坏豆挑出来。

2、接着，用凉水把绿豆浸泡半个小时左右。然后清洗干净，备用。

3、在锅中，放入适量的凉水，接着倒入绿豆，水最好没过绿豆上方2到3公分为佳。

4、先用大火将水烧开，接着转为中火。

5、当水快没了的时候，你可能会发现锅底的汤很黑，这个时候，可以用凉水来清洗一下。

6、接着，再用一个大小适中的锅，放入大量的开水，再放入绿豆，盖上锅盖，继续煮。

7、这个时候，你可以看见，有一些绿豆皮漂了上来，如果你不爱吃的话，就可以把它们挑出来。

8、最后，加入适量的冰糖。盖盖。大火煮开。再用中火煮20分钟左右，当绿豆软烂后，就可以出锅了。

绿豆虽然有十分高的药用价值，但也不是所有人都可以饮用。

（1）寒凉体质的人

四肢冰凉、腹胀腹泻者，吃了绿豆会加重症状，引起其它疾病。

（2）老人、幼儿、体质弱的人

此类人肠胃功能差，短时间内很难消化掉绿豆蛋白，会因消化不良引起腹泻。

绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用：其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。

绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。生理期的女性不能喝：对于来了月经的女性，也不适合喝绿豆汤，主要是绿豆汤属于寒性的食物，来月经的女性再喝绿豆汤，或会加重肚子不舒服。

阳虚体质的人不能喝：对于阳虚体质的人来说，也不适合喝绿豆汤，阳虚体质的人，本身就畏惧寒冷，再多喝绿豆汤，或会导致寒气加重，不适之感更加强烈。

空腹的时候不能喝：考虑到绿豆汤寒性较强，对于空腹状态下的人来说，也不适合饮用，如果喝了，对于脾胃的损伤是比较大的、刺激性也会更强。

放凉的绿豆汤不能喝：很多人会想，既然绿豆汤能够解暑，不妨将其放凉了再喝，其实不能这样，绿豆汤放凉了，甚至冰镇绿豆汤，很容易导致脾胃失调，导致腹泻，这样的情况，可不是解暑了，而是损伤身体，危害性更强。

.解毒养颜绿豆汤

食材：绿豆，冰糖

做法：绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时，绿豆与水的比例1:10。大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花，汤色浑浊后关火。把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，放入适量冰糖，放凉后即可食用。

绿豆汤再好，也要注意不能喝太多：

喝绿豆汤导致肥胖。一般煮绿豆汤大家都会习惯性加入很多糖，因此经常喝绿豆汤，会增加身体的含糖量。绿豆本来就含有丰富的碳水化合物，长期大量地喝绿豆汤就更容易导致肥胖了。加了很多糖的绿豆汤看起来是健康饮品，事实上却无形中增加了糖的摄入量。

不利消化。胃肠不好的人如果经常吃绿豆汤，在消化绿豆的时候产生气体会变多，气体留在肚子里面难以排出。不但会感觉不舒服，还会影响消化，严重的可能导致腹泻。

绿豆汤是一道以绿豆和水作为主要食材熬制而成的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种汤类。

1.增强食欲

饮绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。

2.降血脂

绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。

3.降胆固醇

绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

食用绿豆需要注意：绿豆属性寒凉，空腹饮用容易对脾胃造成伤害。另外，绿豆汤虽然好喝，但也不能过量饮用。除此之外，绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气，过量饮用易损伤脾胃，而女性朋友过量饮用绿豆汤的话，还容易引发腹胀、痛经等毛病。

最后，寒凉体质的人、脾胃虚寒的人、老人、儿童以及体质虚弱的人，不建议食用绿豆汤。

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