焦糖冰粉怎么做的(焦糖冰粉配方比例)

冰粉在四川可以说是夏季最好的冰镇甜点，在成都用袋装冰粉基本是没有市场的，成都本地人都喜欢手搓冰粉，冰粉搓出来有小气泡价格也比袋装的高一倍左右，既然是自己吃当然是学手搓冰粉了，手搓冰粉的冰粉籽在淘宝有卖的是天然植物的果实，至于袋装冰粉你懂的，吃着不放心，下面我来教你制作方法

主料：冰粉籽(30克)

辅料：石灰(3克)、饮用水(1500克)

1. 用纱布将冰粉籽包起来，扎紧，石灰用50克的水化开

2. 将纱布包放到冷开水中搓揉，边搓边会有滑滑的汁水从纱布中出来，搓揉大概5分钟就停止

3. 将石灰水缓缓倒入，边倒边搅拌

4. 放入冷藏静置两小时，凝固好了就成冰粉了

5. 将凝固好的冰粉舀入碗中，用勺子划开，红糖加开水化开，冷却，加入适量的红糖水入冰粉中，和均匀就可以了

图片是我夏天自己手工做的[呲牙]里面没有加其他东西，如果自己学了想卖的话，里面可以加山楂碎，熟芝麻，糍粑碎，西瓜丁，葡萄干，花生碎，各种水果粒都可

我前几天刚做过，首页视频有，所以里面的配料会比较多，自己喜欢吃什么就放什么，我嘴比较挑，所以我做的，我认为好吃

2人份

冰粉粉20克

开水1000毫升

辅料

红糖20克

白芝麻适量

干果适量

步骤1

准备食材。

步骤2

把开水倒入盆中，再倒入冰粉粉，然后用勺搅拌至没有颗粒即可。

步骤3

将水室温晾凉，然后放到冰箱，冷藏3个小时，冰粉就凝固好了，如图。（在整个晾凉凝固的过程中，千万不要去摇晃盆。）

步骤4

锅中倒入适量的水烧开，将红糖放入锅中煮化，然后关火晾凉，红糖汁就做好了。

步骤5

用刀或勺将冰粉划开，然后装到碗里。

步骤6

淋上红糖汁，再撒上几许白芝麻、干果就可以食用了，味道超赞~

第二种做法，冰粉怎么做漂亮又好吃？冰粉是夏季非常受欢迎的一种美味小吃，冰凉爽口，十分的消暑，那冰粉怎么做漂亮又好吃呢？ 一起学习一下吧！

食材

冰粉粉

13 g

水

540 ml

火龙果

1个

猕猴桃

1个

红糖

20 g

牛奶

50 ml

椰蓉

适量

桂花

适量

细砂糖

30 g

淡奶油

25 g

方法/步骤分步阅读

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第一种：将冰粉粉倒入碗中。

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加入热水，搅拌均匀。

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放凉后，放入冰箱冷藏一夜。

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红糖中加入热水，搅拌均匀。

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将冷藏好的冰粉装进小碗中。

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加入红糖，放少许桂花。

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第二种：在锅中，加入细砂糖。

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加入少量水搅拌。

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将白砂糖煮熟。

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加入淡奶油。

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加入牛奶搅拌。

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撒到冰粉上，撒一点椰蓉。

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第三种：将猕猴桃切块。

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将火龙果切块。

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加入蜂蜜一勺。

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铺一层冰粉，放一层猕猴桃，再放一层冰粉，放一层火龙果。