别人倒茶时用手指敲两下桌子是什么意思

这是密码界最低级的密码，表示“你懂得”。

《地下交通站》第一部和第二部里都有这个“桥段”。

在民间估计是一种“照猫画虎”的做法。这种情况只有在经常光顾的店里，大家常来常往，彼此熟悉，你喜欢啥，怎么个吃法怎么个喝法，你只要叩击几下，对方就心领神会，不费口舌，为你周到服务，毕竟，喝茶、品茶，尽量避免喧嚣，呼来喝去，别人也烦！

在饭馆或者酒馆，经常见到迫不及待或者肚子饿得实在受不了的人，他们看到服务员或者工作人员慢条细理地干活，就显得颇不耐烦，甚至有些焦躁，用嘴喊话显得太突兀，就用中指关节反向叩击桌面或者用中指指尖叩击桌面，用发出异响来吸引他们的注意，意思当然是“搞快点”之意。

在我们这里，不是公共场合而是到人家做客，别人给自己倒茶续水，如果是长辈或者上了年纪的人，客人要屁股离凳，弯腰双手手掌向上，做出接着的样子，嘴里客气“好了好了”。假设是同辈，屁股不离凳子，但双手还是要做出“迎合”的样子，说一句“好”或者说“自己来”等客气话。假设是小辈或者小孩子，客人就要表示“自己来”，以免把人烫了或者把杯子打翻了或者打碎了，如果对方执意要倒茶水，客人自己把凳子挪开或者把水杯子递到对方面前，保持距离，防止年轻人做事毛躁，洒出来的开水烫伤自己，弄湿自己衣裤，彼此尴尬。

实际上，当今的年轻人早已不知道这些，假设去买茶喝，那就是一副心安理得的样子，用动则讲“法”的人之意思，这是花钱买服务，是合约关系，没那么多的讲究！

至于，什么“行话”或者“传说”，我们这里真不知道。

茶七饭八酒十一，——茶，倒水，七成即可，因为茶是续水喝，不宜倒满。

给客人舀饭，饭碗的八成就行了。因为大家吃饭喜欢把各种菜夹一些放在饭碗里的米饭上，而不是吃一口饭，夹一口菜（现在看来，这样的吃法比现在更讲卫生），所以，饭不能舀满，留有余地；如今饭馆里有一种快餐叫“盖浇饭”，实际上就是从日常生活中演化而来。

酒十一，其实是“酒实溢”。酒是粮食精华，比较金贵，东家为了表示真心实意，斟酒就要把酒杯斟满，借此表明自己待客实实在在。你观察，一般劝酒都是“满上满上”而不是“再来半杯”。

（一己之见）

2021年11月25日 23.30

一般是敲两下吧，是表示感谢的意思，叫做叩手礼。 喝茶有一种礼数，就是当别人给你倒茶时，为了表示敬意，在别人给你倒茶时，把右手食指、中指并拢，自然弯曲，以两手指轻轻敲击桌面，人们形象地称其为“屈指代跪”。

相传这种茶俗起源于清代乾隆年间，乾隆皇帝曾经七下江南，有一次在江南茶馆喝茶，他若无其事的抓起茶壶给臣子们倒水，此时为了不暴露身分， 随从对皇帝不能下跪， 也不能用语言表示对皇帝的感激， 情急之下便用食指和中指同时在桌子上弯下去(表示两腿下跪的意思)。不想之后竟成了一种茶俗。

①长辈向晚辈：要用食指或中指敲击桌面，所表达的意思是认可，相当于点头。如果非常欣赏晚辈，可以敲三下。由于“手”“首”同音，所以“叩首”与“叩手”则为相近之意，而三个指头弯曲即表示“三跪”，指头轻叩九下，表示“九叩首”。在茶友圈敲桌子被称为“ 叩指礼 ”。

②平辈之间：食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。

③晚辈向长辈：五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般情况下，敲三下就可以了，相当于三拜。