羊羔怎么做 ，羊羔肉你会不会吃?怎么做才好吃呢

我是来自内蒙古大草原的兽医，我来回答这个羊羔肉可不可以吃，怎么做才好吃的问题。要想知道的答案，我先肯定的说羊羔肉不但可以吃，而且营养价值还很高。至于做法我也给大家介绍几种，其中有我最喜欢吃的一种做法，也是我的独家做法哦。别急，咱们一起来了解一下。

〔什么是羔羊肉〕

羊羔肉也叫做羔羊肉，就是没有断奶的羔羊的肉，这种羊肉含有丰富的营养物质，蛋白质、无机盐、钙、铁、微量元素以及氨基酸等在羔羊肉里面含量丰富，同时羔羊肉肉质滑嫩，味道鲜美，没有膻味，没有腻人的口感；羔羊肉具有温补的作用，可以提高人体抵抗能力，在我们这里病人术后、产后都是要吃羔羊肉进行补养身体的，所以这羔羊肉在我们这里可是好东西呢，屠宰场收购的羔羊要比成年羊价格高出许多。

记得我儿子出生的时候，在我们这边都有吃鸡蛋、老母鸡的习俗，老妈特意叮嘱我，让我弄些羔羊肉给媳妇补补身子，这羔羊肉其实在农村并没有卖的，只有自己特意杀一只羔羊或者去屠宰场购买，这屠宰场在县城呢，有点远，于是就把自己家的一只50斤左右的羔羊杀了，做成清炖羊肉给老婆补身子，丈母娘知道了以后很是高兴呢，这些都是自己家的事，就不啰嗦了，反正我想说的就是这羔羊肉可是好东西。

〔羔羊肉的做法〕

这羔羊肉有很多种做法，可以炒、炖、烧烤、涮锅子、包饺子做馅等，今天我给大家说一下具有大补作用的清炖羔羊肉，

清炖羔羊肉：把羔羊肉切块，骨头上面不要剃干净了，留一些肉在骨头上面，把带肉的骨头也剁成块，清水洗净血水，冷水下锅，锅里放姜片、葱段、枸杞、大枣，大火烧开后，用文火慢慢熬炖，待羊肉煮熟汤发白时，调入葱花、香菜末、味精、盐，一道原汁原味的清炖羔羊肉就做好了，吃肉喝汤，对身体特别有好处，大家可以试着自己做一做。

孜然辣椒炒羔羊肉：这就是我自己的独家做法，同样是把羔羊肉和骨头切块煮熟，然后把肉和骨头捞出。锅里放油烧热，放入葱花、姜片、孜然、干红辣椒段爆香，放入煮好的羊肉进行翻炒，根据口味加盐或者不加，炒制5——10分钟就可以出锅装盘了，一道美味的孜然辣椒炒羔羔羊肉就做好了，快点把酒倒上，吃着羊肉喝着烧酒，简直就是神仙了，。

以上介绍了羊羔肉到底能不能吃，以及做法，大家可以借鉴，其实羔羊肉的做法有很多种，我介绍的只是我个人的做法，希望大家能够喜欢。如果想吃羔羊肉，欢迎来我们大草原做客，一定要叫上我——草原话三农。