自制章鱼小丸子的章鱼烧粉是什么

那个是用章鱼的烘干的肉经过磨制而成的面，然后在加上一定的淀粉面粉合成的。

或者用章鱼直接打成糊加淀粉做成的，当然不是面粉的味啊章鱼小丸子制作配方操作方法操作方法

1、章鱼烧粉调配方法：

1KG的粉加1.5KG的水加4个鸡蛋和搅拌机搅拌均匀

2、未能用完的浆可以放入冰箱冷藏隔天再用

3、蔬菜：包心菜（高丽菜）3KG洋葱1KG用调理机切碎均匀

4、煎章鱼烧过程：1）先热炉后关火。2）先放入油7分水满浆3）加章鱼约二粒放入蔬菜。4）放浆全满用小汤匙盖平，然后翻过5）全翻后加油加火即好

5、章鱼烧每盒6粒，先放浆料再加柴鱼片最后加沙拉浆，放入2支竹签即可，如须加芥未粉另加。

6、章鱼烧是热食品，敬请操作能现做现卖，保质新鲜

章鱼小丸子制作方法：

食材

步骤

1.将鱿鱼去黑皮洗净，从中间剥开。

2.将鱿鱼切成小丁。

3.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟

4.将鱿鱼捞出控净水份。

5.将章鱼烧粉，清水，鸡蛋放在容器中搅匀。

6.将章鱼煎锅放在火上烧热。

7.在煎锅里刷上适量的植物油。

8.关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。

9.再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。

10.待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。

11.等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。

12.将煎好的丸子装在盘中。

13.按口味挤上沙拉酱，番茄酱，章鱼烧酱。

14.撒上木鱼花和海苔碎即可食用。

小贴士煎的时候要小火煎，防止煎糊。