现在很多人都直接把猪肉放到冰箱中冷藏，其实这种方法不是很正确，像我们以前，把肉抹点东西，然后把肉密封好，接着将肉放到井水中，这样封存的肉，保存1-2个星期都不会变味，而且拿出来的肉还会更香！
接下来就把这种保存肉的方法教给大家，方法真的非常实用，比很多方法靠谱多了。
买回来的肉用干纸巾或者毛巾擦拭干净，然后将生姜切成碎末，接着将生姜末和少量的食盐抹在猪肉上，如果猪肉太厚，需要把中间切开，再抹上生姜末和食盐，最后用保鲜膜将肉包裹严实，放入到冰箱中冷藏即可！
像这样保存的猪肉，放在冰箱中冰冻1年，肉都不会变味，而且还比鲜香肉更鲜嫩！
原理：猪肉抹上生姜，生姜具有杀菌增香的作用，而食盐可以防止肉变质，所以将生姜和食盐放入到猪肉中，可以将猪肉中的细菌杀死，细菌杀死了，猪肉也就不会变质了，而且生姜还有增香的作用，这样就能使猪肉更香！
大家腌制肉时，食盐不要放的太多，一般1斤肉1克食盐的量即可，食盐放的太多，会导致猪肉出水，猪肉出水过多，肉吃着就不鲜嫩了。
不管是猪肉还是羊肉等肉，都可以用这个方法。赶紧把这个方法教给你身边的人，这样保存肉比直接将肉放入到冰箱中冰冻的味道好多了。
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