随着茶文化的广泛传播,泡茶用具也变得五花八门,那么用哪一种茶具泡的茶才好呢?接下来随【昔和君】一起来看看各种茶具的优缺点吧。
一、金属茶具
金属茶具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。历史上有金、银、铜、锡等金属制作的茶具,。目前市场上常见的是铁、锡材质的茶具。锡材质的一般制成茶叶罐使用,铁壶纯手工打造,一直被当成传统工艺发转至今。
铁壶泡茶煮水的优缺点
优点1、铁壶的材质中含有铁元素,用来泡茶、煮茶又以身心,还能提升口感;
2、很多铁壶是由工匠纯手工打造,独一无二,具有很高的艺术价值;
3、金属茶具不易破损,经久耐用。
缺点:就是很多纯手工打造的铁壶价格昂贵,另外就是保养不当容易腐蚀氧化。
二、紫砂壶
紫砂壶是中国特有的手工制造陶土工艺品,其制作始于明朝正德年间,制作原料为紫砂泥,原产地在江苏宜兴。紫砂壶在拍卖市场行情看涨,是具有收藏价值的"古董",名家大师的作品往往一壶难求,正所谓"人间珠宝何足取,宜兴紫砂最要得"。
紫砂壶优缺点
优点:1、紫砂壶具有比较高的气孔率,使其具有透气性好的优点。因此又有"泡茶色香味皆蕴"和"暑月夜宿不馊"的说法;
2另外紫砂壶经久使用,壶壁积聚“茶锈”,以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲(yīnyūn),这也与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
3、紫砂壶为砂质壶,泡壶后壶身传热缓慢,保温性好,故在提、握、抚、摸时不感炙手;
4、紫砂壶使用经久,涤拭日加,自发黯然之光,人手可鉴,通过泡茶用壶,养壶,更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美,登大雅之堂,为时人所珍惜。
缺点:1、与盖碗相比,紫砂壶不能真实的还原茶叶原本的味道,加上紫砂壶容易吸味,也不方便我们闻香
2、清洗不方便,因为紫砂壶的壶嘴较小,茶叶特别容易堵在壶嘴。
3、紫砂壶是不适合冲泡细嫩的绿茶和红茶的,会很容易闷坏茶叶,所以一般都是用紫砂壶冲泡普洱茶、乌龙茶或者老茶较多。
三、盖碗
盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具,又称"三才碗"、"三才杯",唐朝时期发明创制,到了清朝,盛行使用。如今的成都盖碗茶流行于国内外。
盖碗优缺点
优点:1、盖碗使用广泛,六大茶类皆可冲泡,堪称“万金油”;2、使用盖碗泡茶不夺香,还原茶之本味,真实的展现一款茶的品质高低;3、方便观汤色、闻茶香;后期的清洗也比较方便。
缺点:盖碗比较适合冲泡新茶,新茶对水温的要求不是非常高,老茶就要求水温一定要高,盖碗比较薄,密度大,开口大,保温性不是很好,尤其冬天用盖碗泡熟茶,很难泡开,滋味和香气不易出来, 另外容易烫手。
四、飘逸杯
飘逸杯又称茶道杯,是台湾一家茶业企业设计制作的,是一种用来快速冲泡茶叶的便捷器皿。飘逸杯由玻璃外杯和PC内胆结合而成,内胆具有过滤作用。
飘逸杯的优缺点
优点:1.飘逸杯可以使茶汤、茶叶分离,可改善长时间浸泡导致茶味苦涩的缺点,能更多地保留茶味。
2.具有携带方便、不易吸入异味、不容易摔坏的优点。
3.用飘逸杯泡茶,能直观地看到茶汤浓淡。
4.清洗方面,只要将茶渣倒出,用清水冲洗即可。
5.适合冲泡各种茶类,不会挑茶。
缺点:1、飘逸杯一般为玻璃或者所料材质,散热较快,温度较低,香气不显,口感较差;2、较难控制茶水比例
五、快客杯
快客杯是为个人饮茶而设计的品茶盖杯,其由一杯一壶组合而成,上层部分既为壶盖也为饮茶的杯子,下层部分既为泡茶的茶壶也为分茶的茶盅,壶嘴处带有自动过滤功能。
快客杯优缺点
优点:1、方便快捷,不论是冲泡还是清洗;
2、一般为陶瓷或者汝窑材质,保温较好,小编个人认为香气和口感比飘逸杯好一些;
3、方便实用、适合在上班时间泡茶;
4、便于携带
缺点:;1、快客杯一般为一壶一杯,比较适合单人品饮,不适合人较多的情况。
2、快客杯没有茶盅,茶汤和茶叶分离时,可能在杯中留有茶叶,分离效果没有其他茶具效果好。
六、玻璃杯
优点:透明的玻璃杯可以观赏茶色茶形,视觉感强
缺点: 1、茶水不能分离,无法控制茶汤浓淡、苦涩;
2、散热较快,温度较低,香气不显
每一种茶具都有自己独特的一面,只要你掌握好泡茶技巧,用心体味,都能给你意想不到不到的惊喜,
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。
喝茶用什么茶具?这得根据你的实际状况来看。
第一种情况。
日常工作繁忙,没有时间专门坐在茶桌前,使用常见的玻璃杯、马克杯、保温杯,都可以泡茶。
不过要注意一点,这些杯子大多无法做到茶水分离,长时间让茶叶与水接触,会导致滋味物质过量释放,让茶汤变苦变涩。
所以在使用杯子泡茶时,投茶量宜少不宜多。
200ml的玻璃杯,投入1-1.5克干茶即可。
第二种情况。
有足够的时间泡茶时,推荐使用盖碗泡茶。
因为盖碗的碗身和盖子是分离的,可以自由调整开口角度,从而保证快出水。
这样一来,我们便能够通过每一冲茶汤的风味变化,完整且具体地感受一款茶叶。
这对于提升我们的喝茶水平有显著帮助。
第三种情况。
在如今这样的冬季,煮茶也是一项热门的活动。
对于煮茶壶,可以选择玻璃材质的,因为玻璃透明,方便我们随时观察茶汤的情况,从而调整煮茶时间。
不同的场景,可供选择的茶具也不相同,只要掌握了方法,喝到好喝的茶汤并不是难事。
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