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【海带上的白色粘稠物是什么】
海带2层中间的白色粘稠物是露醇。白色针状结晶，该品是山梨糖醇的异构化体，山梨糖醇吸湿性强，该品没有吸湿性。
【白色粘稠物如何清洗】
清洗时刻把脏的部分清洗即可，没必要把粘液洗掉，对你身体有好处的。可以用盐水或咸菜汤汁浸泡清洗，慢慢搓洗，很快就掉了。
【海带上的白霜是什么】
大家总以为海带上的白色物是霉变物，这其实是误解。海带上那层白色粉状物叫甘露醇，海带出水风干晾晒后，甘露醇就会析出附着海带表面，形成白霜。
【海带上有白霜能吃吗】
海带上有白霜能吃，海带上的白霜甘露醇具备降血压、利尿、消肿之功。这种物质遇水即溶，所以干海带在水中浸泡时间过长，甘露醇大多被溶解，会降低海带的营养价值。
【海带怎么挑选】
正常的海带是深褐色的，经腌制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色。且海带以叶宽厚，色浓绿或紫中带黄，无枯黄叶者为好。这种海带除了含碘高，还有甘露醇，有不错的营养价值。
【吃海带小常识】
干海带带回家了，在短时间里把它吃完，不要一直放着不吃。因为拆封完地海带在储存过程中受温度，光照等因素影响，营养成分也会有所降低。而微生物也会不断地繁殖，导致腐坏变质。
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