三文鱼刺身吃哪个部位好(三文鱼刺身最好吃的部位)

在这个世界上，有三种东西是掩饰不住的：咳嗽、爱情和食欲。人们对于食物的欲望在不断的攀升着，开始凌驾于一切之上。海宝这段时间就特别馋三文鱼，需要满满脂肪给海宝厚实的安慰，于是立马去超市买了条冷鲜三文鱼，其实三文鱼全身都是宝，每个部位都可以做出美味，今天海宝就来教给大家三文鱼每个部位的做法。

其实将所有鱼类细数过去，没有哪种能像三文鱼这样得到如此多人的喜爱，就连骄傲的金枪鱼在它面前也只能自愧不如。只要尝过一口三文鱼的肥厚油香，从此那抹橙红色就成为了好吃的信号，99.99%的人对它都招架无力。

那一层层分布均匀的脂肪是三文鱼好吃的秘诀，由此带来了油润丰腴的口感，给人生理和心理上的双重满足。三文鱼是典型的高脂鱼类，有的大西洋三文鱼脂肪含量甚至可以高达16%。三文鱼富含的优质脂肪，减肥时候可以放心食用。另外，Ω-3系列不饱和脂肪酸能够帮助降低血脂，对脑部和视网膜及神经系统的发育有帮助，可以增强脑功能并且预防视力减退。与其他鱼类一样，三文鱼还含有大量优质蛋白质。

烤三文鱼头

用料：三文鱼头、柠檬、盐、黑椒、油。

做法

1.材料准备好，鱼头洗净，把盐摸遍整个鱼头，再撒上黑椒。

2.加上少许油、柠檬片，腌制十分钟。

3.烤盘垫上锡纸，放入鱼头入烤箱200度上下货烤制15分钟后，装盘。

香煎三文鱼

用料：三文鱼、黑胡椒、盐、白葡萄酒、黄油、青柠檬。

做法

1.洗干净的三文鱼里撒入黑胡椒，盐，一勺白葡萄酒，盖保鲜膜腌制半小时。

2.锅里放入黄油，等黄油彻底融化后，放入三文鱼不要马上翻面，底部变硬能铲动再翻。侧面也煎一下，上面也煎一下。

3.青柠洗干净，切片，岀锅摆上青柠再摆上几支迷迭香装饰，喜欢黑胡椒碎的，可以再撒些黑胡椒碎。淋上柠檬汁直接吃。

香脆三文鱼皮

用料：三文鱼皮、椒盐、食用油。

做法

1. 电烤盘预热，鱼皮改小块，烤盘抹油，放一张鱼皮，迅速盖上盖子。

2.五分钟左右，听不到锅里噼里啪啦声音即可，时间长点会更脆，刚出锅有韧性可以做造型凉透就是脆的。

3.撒点椒盐，没有就盐加花椒或黑椒代替即可。

小贴士

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。 老少皆宜，心血管疾病患者和脑力劳动者。适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群。