洗大肠用什么洗干净又好吃(大肠怎样清洗干净又好吃)

导语：清洗大肠用什么方法？用这3个料一起洗，大肠干净无异味，做菜香

说到猪大肠，有人爱吃有人不爱吃，爱吃的人听到猪大肠，会联想出一堆和它有关的美食，而不爱吃的人听到猪大肠这几个字都受不了，更别说让他鼓起勇气吃一口，不知道你对猪大肠什么看法？我从小就喜欢吃猪大肠，每次都是爸爸将大肠收拾得干干净净，妈妈再把它烹饪成美味的菜肴，我和哥哥总是抢着吃，怎么也吃不够，记得小时候有一次因为没吃到最后一口还哭了一场，可见猪大肠是很好吃的东西，如果你没吃过就有些可惜了，可以大胆尝试一下。

猪大肠的做法有很多，比如红烧大肠、生炒大肠、醋溜大肠等等，每一道都是不错的下饭菜，感觉比红烧肉吃着香，越嚼越上瘾。不过想要做出最好吃的味道，关键在清洗大肠上，只要洗得干净，后面怎么做都不成问题。

猪大肠怎么清洗，用什么方法？很多人都是爱吃不会洗，导致想吃只能去饭店里买，虽然这么做轻松了不少，但大肠这种东西还是自己洗最放心，处理干净了吃着安心。一开始我也很苦恼这件事，后来终于找到了好方法，不仅处理得干净还不怎么费力。

大肠怎么做好吃？清洗方法好弄对，用这3个料一起洗，大肠干净无异味，做菜香！

下面我来给大家分享一下清洗大肠的好方法，照着步骤去做，保准清洗不费力，洗得干干净净，做什么菜都很好吃，快来看看吧。自己做的大肠不仅干净，还很实惠，感兴趣的话一起做。

步骤如下：

有人从来没弄过可能会担心生大肠太脏，其实现在市场上卖的猪大肠都经过了简单的清洗，我们买到手很难看到那些污物。

买回家后先用流动水冲洗，里里外外冲干净，没有杂质后放进盆内，加一大勺面粉，再加一勺食盐和一勺白醋，下手揉搓，注意先不加水，就这样利用面粉的吸附性去处理大肠，如果还有脏东西的话就可以被去掉，一般经过前面简单清洗后，猪大肠的脏东西就是粘液了，把它去掉异味就消除一大半。

揉搓五分钟后用水洗净，再重新加这三样料进去搓洗，这样反复几次后就干净了，然后再给大肠翻个面，先去掉部分油脂，不喜欢可以全部去掉，我一般都会留一点，感觉吃起来更香。

翻面后再继续上面的步骤，重复几次，把这一面也清洗干净，被这么反复处理后里面外面都干干净净了，看起来十分清爽。

接着把猪大肠放进锅内，放入料酒、生姜片、葱段、生抽、凉水，大火煮开，再小火把猪大肠煮熟，用筷子扎一下验证，只要能轻松戳穿就好了，煮好后的猪大肠可以放凉直接切好蘸料吃，也可以放凉后切块下锅炒，做成醋溜大肠、干煸大肠都不错。

清洗大肠时，我们用到了3个料，它们分别是面粉、白醋、食盐，这三个料搭配在一起，用来清洗大肠非常好用。

因为面粉可以将大肠上的脏东西、粘液物质都吸附下来，如果单纯地用水去冲肯定洗不干净，平常面粉可以洗很多东西，比如清洗木耳、清洗排骨都很不错，没这么做过的朋友可以试试。还有白醋可以起到去腥去异味的作用，食盐是颗粒状可以帮助面粉去掉粘液，同时还有杀菌的作用，所以这三个料搭配使用，猪大肠一定会被洗得非常干净。

不过洗过后最好再进一步焯水处理，这么做后大肠一点异味都没有了，接下来做什么菜都放心。

分享一道尖椒大肠这道菜， 又简单又下饭，快来做吧。

准备适量辣椒，这道菜多放辣椒更好吃，红辣椒青辣椒各准备几个，清洗之后切小块，猪大肠根据上面的操作焯水放凉，切成稍微小的块。

炒锅内倒入青红椒，先不加油炒一会儿，然后倒入食用油，同时放入蒜末和姜末，翻炒出香气。

接着把大肠倒进锅内大火翻炒均匀，淋入少许料酒，加入食盐、生抽、白糖翻炒，继续大火炒几下就可以出锅了。

看了做法后你一定发现了，想要做出好吃的大肠，前期的清洗工作很关键，只要洗净了后面随便炒炒都很好吃。不知道你都学会了吗？今后再想吃就可以这么做，保准干净美味。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。