图中这种蒸笼垫叫硅胶防粘蒸笼布。
现在很多早餐店的蒸笼垫，特别是小笼包的笼屉里很多都垫的是这种硅胶的蒸笼布。硅胶蒸笼布和老式的藤编草垫子相比，使用和清洗更加方便。和老式的粗布相比，硅胶垫防粘效果更好，也更容易清洗。和蒸笼纸相比，价格更加实惠，还能重复使用。
硅胶蒸笼布同时也耐高温和耐低温，经过最高温度230摄氏度高温蒸制以后硅胶垫不会变形，不会出现异味，低温下也不会变硬破裂等。
我朋友家开早餐店，他们家小笼包的蒸笼里铺的也是这种硅胶的蒸笼垫，虽然防粘效果很好，也容易清洗，但是总觉得这种塑料制品在高温下工作，存在安全隐患。小笼包出笼的一刻也少了藤编垫子那种草的味道。
塑料材质的硅胶垫经过高温后到底安不安全？
制作硅胶垫所需原料是硅橡胶混炼胶和过氧化物硫化剂，这两种材质都可以通过欧盟ROHS（重金属）六项测试。
生活中食品级的塑料应用也是非常广泛的，像婴儿的奶嘴、勺子、保温杯的密封圈、高压锅的密封圈、硅胶铲等等。所以说，正规厂家生产的硅胶垫还是可以放心使用的。
当然，也不能排出完全有些厂家为了降低成本，用不符合国家规定的材质来制作这个硅胶垫。如果家庭购买，最好购买有检测证明的厂家，价格和市面上同产品差不多的。
虽然硅胶垫使用方便，防粘效果好，对身体健康也没什么影响，但是我个人在蒸包子馒头时还是喜欢给笼屉刷油，防粘效果一级棒，清洗起来也非常方便。
这种看起来像塑料布一样的蒸垫，其实是现在很流行的硅胶蒸垫，它是传统棉制蒸垫的升级替代品，如果是正规厂家生产的话，应该是无毒无害的，可以放心使用。
硅胶蒸笼垫是具有和米，面，杂粮等食品不粘连的特点。它可以弥补传统棉制蒸笼垫的一些缺陷，也是符合食品用硅胶制品卫生标准的，并且具有长时间使用不老化的特点。
硅胶蒸笼垫与传统笼垫相比较，具有以下几个优点。
①使用经济性
在使用传统棉制蒸垫时，由于使用时间短，棉制蒸垫容易破碎，所以更换率比较高，而硅胶蒸垫使用时间长，容易清洗，不易变形破碎，所以长期使用比较划算。
②食品卫生性强
由于硅胶蒸垫容易清洗，而且耐热性强，表面不容易残留细菌和杂质，所以它的食品卫生性比较强，比传统的棉制蒸垫要更加安全。
③透气效果更好
由于硅胶蒸垫的多网孔设计，所以它的透气效果更好，导热性强，所用蒸制出来的面食品底部不发硬，柔软舒口。
硅胶蒸垫的安全性，是通过国际SGS食用硅胶制品的相关检测的，它本身无毒、没有异味等，也是可以安全放心使用的。这种硅胶蒸垫温度范围可在75度~180度，正常使用周期在24个月左右。
我就是开早餐店的，这个白色垫子没有什么问题，就是防止馒头包子粘在锅底的东西，不过这种东西，也有好的，也有不好的，要是比较好的，肯定没有什么问题
毕竟这些东西在上架销售的时候，多要经过食品级安全检验的，要是比较差的，就不一定了，因为这些东西，无论是最便宜材料，还是最差的材料，制作出来的多一样
不过这个一样，只是在表面上一样，一旦经过高温蒸煮了，就会出现一些差异了，但是这个差异可不是好的现象，因为有些差异，哪怕就是高温也处理不了的
既然高温处理不了，说不定就会影响馒头包子本身了，所以我们在购买馒头包子的时候，最好就去口碑比较好的早餐店购买，而且我们在家做馒头包子的时候
也要购买比较好的防粘垫，记得购买的时候，一定要看看有没有食品级检验说明，要是有了，就可以放心购买，要是没有的话，我个人建议，还是少买为好，
最后在啰嗦一句，就是我们在外面吃早餐的时候，尽量找一些品牌早餐店消费，因为这些早餐店，无论是在材料上面，还是安全卫生上面，多是比较不错的
小结：不管是连锁早餐店，还是普通早餐店，只要想赚钱，就只有在材料成本上面下功夫了，所以我们在外面吃早餐的时候，尽量要以不带馅的为主
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