老家的老南瓜(去年的老南瓜好不好吃)

#头条创作挑战赛#

老家的老南瓜(去年的老南瓜好不好吃)图1


天冷了,南瓜上挂了一层薄薄的白霜,长得越来越老成了。

清早先到后院挑了一个老南瓜,用手掐掐,根本就掐不动,摘下来之后开始做今天的早餐。

今年种了两种南瓜,一个是青皮的,一个是黄皮的,尽管颜色不同,但是长得都非常旺盛。

前几天摘了一个青皮的带着白霜的老南瓜试吃,又面又甜,非常好吃。

这个黄皮的南瓜前一段时间摘了一个,吃的时候,外面的一半熟了,里面的一半还有点发嫩,口感也不错。

今天的这个南瓜,应该是长熟了,切的时候切不动,我就拿刀去剁。动作虽然简单粗暴,但是效果还不错,只是案子上掉了不少碎末。

切着掉碎末的南瓜,真是还没太遇到过。砍南瓜尾的时候,我只砍动了半个,剩下的半个就自动裂开了。

尝一下南瓜籽,香香的,已经感到很饱满了。

将最好吃的南瓜头,切成小块,蒸到锅里。将南瓜肚子切掉以后,去掉瓤,切成厚薄片,晾晒到了太阳底下。准备晾到半干的时候,准备炖着吃。



半小时之后,南瓜蒸好了,确实又面又甜,非常合胃口,吃了一块,还想再吃,停不下嘴。

自己种的南瓜,我是连皮一块吃的。皮尽管稍硬一点,但是嚼嚼还是能吃得下去的。

我总认为这种蔬果的皮是好东西。你看呢,这么近半年的风吹日晒,不仅完好无缺,还把里面的果肉保护得鲜嫩无比。

蔬果皮里含什么东东,我没有经过认真的考证,但是可以肯定的是,一定有一种非常坚强的元素。这种大自然天然的“果坚强”,对我们的身体应该起到保护和加持作用。

南瓜这种植物非常好养活,给点底肥,给它足够的水分,它就能茁壮成长。

南瓜浑身都是宝。

夏天,不结果子的雄花可以摘下来炸南瓜花吃,南瓜秧上的南瓜尖还是一道上好的炒青菜呢。嫩南瓜炒着吃,包水饺、包大包子都很好吃,而且还可以擦成丝,用鸡蛋煎着吃。

南瓜不仅好养,而且也非常能结果子。我种的这五六颗南瓜,今天结了有30多个大大小小的南瓜。

有些南瓜已经开始陆陆续续送朋友了。有一个大大的青南瓜,在前一段时间刮大风的时候刮下来了。送给朋友,她做了南瓜肉大包子,说很好吃。

一个大南瓜打开以后,肯定一天两天是吃不了的。南瓜比较耐放,但是时间长了也会坏掉。

为了确保新鲜,我蒸着吃的同时,也切成南瓜片晾晒。

今年开始做实验,如果好吃的话,这个南瓜的保存就不再是一个麻烦问题了。

假若晾晒成功,这样就能保证一年四季有南瓜吃,实现南瓜自由了。

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