首先，我们要知道果汁、水果、水三者的关系是不能混为一谈的。
一、果汁的营养和水果有相当大的差距，果汁不能完全代替水果。大多数果汁里都不含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养素，也不含水果中的纤维素，捣碎和压榨的过程使水果中的某些易氧化的维生素被破坏掉了，加热的灭菌方法也会使水果的营养成分受损。而是含有大量碳水化合物。经常摄入果汁的儿童易发生腹泻、腹痛、腹胀、胃肠胀气等不适。
二、果汁也不能代替水来解渴。如果选择用水果果汁代替水，短期是可以，但是长期以往的话却是不好的。首先水果里面含有大量的糖分，因为水果通常都很甜，长期吃的话会导致肥胖，而肥胖会引起多种疾病。由于水分摄入不足会导致我们的尿会变少，肾的压力变大，出现便秘、皮肤干燥、头发发黄等症状。
三、水能调节人体中正负离子数量，保证人体的正常新陈代谢。口渴的时候，喝水比喝果汁更能解渴。而果汁中有的是酸性的，有的是碱性的，还添加了甜味剂、酸料、香料等成分。
所以说果汁是不能代替水的。明天就是中秋节了，祝广大的网友们节日快乐，身体健康！你的每一次关注、点赞、转发、评论对于我都是莫大的鼓励。
果汁可千万不能当水喝。
为什么果汁不能当水喝？虽然果汁中的确也含有不少水分，但果汁中还含什么？糖分啊！水果中的糖分可不少，普遍含糖量都在10~30%左右，要是喝了满满一杯果汁，这摄入的糖分可想而知了。一般榨汁都要好几个水果才能做出一杯果汁来，虽然水果看着好大一个，但其中很多部分是膳食纤维成分，如果用榨汁机榨汁的话，膳食纤维损失十分严重，剩下的果汁并没有那么多，所以，一杯果汁中的含糖量往往是好几个水果的糖分含量，喝一杯果汁摄入的糖分可能就会超标了。
虽然果汁中含有不少水果中的有益成分，例如水溶性维生素成分，维生素E、维生素C等等，还有多种矿物质，另外还有部分抗氧化剂，不过这些成分在榨汁的过程中其实损失较严重，特别是抗氧化剂，接触空气后很可能被氧化，失去抗氧化能力。另外，损失最严重的就是刚才提到的膳食纤维，膳食纤维是不能被肠胃消化吸收的成分，可以减缓糖分、脂肪、胆固醇吸收速度，但膳食纤维损失了，糖分含量增加了，喝了果汁之后，很可能导致血糖飙升，特别是有高血糖、糖尿病的朋友最好不要喝果汁。
所以，其实吃新鲜水果要比喝鲜榨果汁更好，水果中能保留更全面的抗氧化成分，膳食纤维，和其他矿物质，营养更充足，另外，由于有膳食纤维的共同摄入，也不宜让糖分吸收过快，糖分也不至于摄入那么多。如果实在是想喝鲜榨果汁，推荐用破壁机，破壁机能够连同水果的纤维素部分一同榨汁，虽然膳食纤维变得细碎，效果不如从前，但也比完全失去膳食纤维要好。
你好！
果汁不能当水喝！我们都知道，适量的食用水果才会有益身体健康，而拿果汁当水喝，很容易造成水果中的营养物质摄入过量而影响身体健康！
像甜的水果，糖份的含量是比较高的，并且糖份也是水溶性物质！把果汁当水喝，就等于大量的喝“糖水”，长期大量的摄入糖份，很容易对肾脏造成损伤，容易引发血糖高升，身体水肿，肥胖！
而酸的水果含有大量的，果酸、柠檬酸！这些酸性物质，会促进胃酸的分泌，拿来当水喝，必然会使胃酸分泌过旺，破坏胃壁，对肠胃造成损伤，长期以往对身体的损害也是相当大的！
再者水果中的水份大部分都是碳水化合物！等于植物将自然水份过滤了一遍！而我们喝的水，是含有很多矿物质以及人体所需的微量元素，对调节人体正负离子的数量以及促进人体新陈代谢非常重要！是任何果汁，饮料都无法代替的！
新鲜的果蔬汁含有多种维生素、矿物质和有机酸，营养价值高且消热解暑，还能预防保健、美容减肥等功效。果汁的脂肪和蛋白质的含量极少，深得小朋友喜爱。但是果汁还是不能当水喝！
小朋友们爱喝果汁，主要是因为口感好，提升口感的主要成份是糖类。所以好喝的果汁中往往含糖量也很高，饮用过多的果汁会造成孩子的消化功能紊乱，影响食欲，阻碍蛋白质的吸收，容易造成孩子的体格发育呈现两极分化，过于消瘦或肥胖，还会引起蛀牙。过量摄入果汁，体内糖份增加，还容易影响体内其他微量元素的吸收，造成孩子容易疲劳、腹泻、贫血和营养不良。不仅如此，糖类过多会妨碍孩子的神经系统，易造成脾气变差、注意力并不集中等问题。《中国学龄儿童膳食指南（2016）》建议不喝含糖饮料。所以，家长应控制孩子果汁的饮用量，尤其是很甜的果汁要少喝，最好是不喝，日常主要饮用白开水，每天喝一到两杯牛奶可以促进孩子的生长发育。
张帆 营养学博士
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