鲈鱼主要生活在海洋当中，大多数分布在太平洋的西部和我国的沿海地区。当到了每年的10和11月份的时候为盛渔期，这时的鲈鱼会洄游到咸淡水或者是淡水区域，当然鲈鱼在淡水中生活的话也是没有问题的。从上述的讲解中可以知道，鲈鱼既是海鱼也是淡水鱼。
鲈鱼（学名：Lateolabraxjaponicus），真鲈科花鲈属动物，“中国四大淡水名鱼”之一。 鲈鱼体长侧扁，下颌长于上颌，肉坚实呈蒜瓣状，在淡水中生长肥育，栖息于清澈流水的底层，日间潜伏，夜晚活动，捕食虾类和小鱼。其分布于太平洋西部，中国沿海均产，以黄海、渤海较多。
在我国，有关于鲈鱼的品种相对比较多，大部分的鱼类均可以被称之为鲈鱼，目前为止，比较常见的鲈鱼主要包括四种，分别是海鲈鱼、松江鲈鱼、七星鲈鱼以及加州鲈鱼。
中国鲈鱼分淡水鲈鱼和海水鲈鱼。
单说海鲈鱼，他是洄游性鱼类，每年五月份会从大海深处洄游到沿岸入海口。进入淡水生长产卵。11月又游回大海。掌握这一规律，渔民就知道在什么季节如何捕获鲈鱼。
笔者作为一个福建职业海钓手，2020年出海钓获了一大批海鲈鱼，并且销售给当地客人，部分通过顺丰销售给北京上海等内地客人。
福建钓获海鲈鱼主要有两个季节，一个是春季，一个是秋季。
1，春季，3月份开始，是水温由低向高发展的阶段，福建一般在鱼排钓水面一米左右。尤其是夜钓更多。清晨和黄昏两个阶段也不错，那时候小鱼都在水面觅食，鲈鱼就在附近攻击。鲈鱼是攻击性鱼类，一般吃活虾，因此，钓鲈鱼的饵是一笔不小的开支。如果运气不好，钓不到鱼，要损失一笔虾的钱。
2，秋季，由夏天转凉，时间在八月中秋之后，秋鲈就旺盛了，入海口洄游的鲈鱼大量觅食，这时候用活虾，鱼钩挂虾枪，也是在鱼排钓一米左右水深。另外，有暗礁的地方也可以钓底，主要是要到底后收半米左右。也有不错的收获。
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