立秋后，天气凉爽了很多，每天除了上下班，去的最多的就是菜市场，买一些应季的蔬菜，每次也不多买，够一两天吃就行，这样保证每天都能吃到新鲜菜，今天在菜市场竟然碰到了鲜百合，这在我们当地我可是第一次见，老板说是这百合来自甘肃，是飞机空运过来的，看着特别新鲜，洁白如玉，价格15块钱一斤，毫不犹豫地买了一些。
百合，特别是鲜百合，是不可多得的养生食品，白色润肺，秋季干燥，吃些百合润肺防秋燥，特别是家里有老人和孩子，在秋季吃些百合好处多多。
百合的吃法多样，炖汤、熬粥、炒菜怎么做都好吃，鲜甜软糯，今天分享一个清炒的做法，搭配几样家常食材，简单一炒，几分钟就出锅，快手简单，好看好吃，分享一下详细做法。
百合炒杂蔬
【食材】鲜百合、黄瓜、胡萝卜、玉米、枸杞、小葱
【调味料】:盐、鸡精、葱、食用油
【做法】:1、胡萝卜、黄瓜切丁，玉米籽轻剥下来，玉米籽尽量不弄破，以免营养流失
2、枸杞洗净泡水5分钟，时间不要太长
3、锅中加适量放入水，水开加少许盐，放入胡萝卜、玉米焯水2分钟，捞出备用
4、炒锅加油，油热放入葱花爆香，如果不介意姜、蒜，还可以加点姜蒜末，我家小朋友不喜欢姜、蒜没有加
5、放入焯过水的胡萝卜、玉米翻炒1分钟，焯水时差不多有八九成熟，炒制时不需要太长时间
6、放入黄瓜丁、百合翻炒，大概2分钟，炒至百合变软，放入枸杞翻炒
7、出锅前加入盐、鸡精调味即可出锅
一道快手又营养的百合炒杂蔬就做好了，百合鲜甜软糯，配菜营养丰富，好看又好吃，小朋友超喜欢，喜欢可以试试。
小贴士：
1、胡萝卜、玉米先焯水可缩短炒制时间，做起来更快手
2、百合、黄瓜、枸杞比较好熟，不需要炒制时间太长
3.炒制这道菜不需要太多调味料，盐和鸡精即可，介意鸡精的可以加点糖，不需要加酱油、蚝油，以免颜色不好看
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